Making Do: Cum să gătești ca un muntean MeMa

Recenzii ale cititorilor

Cartea evocă nostalgia pentru mesele gătite acasă care amintesc de rețetele de familie, în special de la bunici, și prezintă bucătăria tradițională din Apalași. În timp ce mulți utilizatori laudă autenticitatea și ușurința rețetelor, un recenzent a găsit majoritatea acestora nesatisfăcătoare.

⬤ rețete autentice și nostalgice care amintesc utilizatorilor de gătitul în familie
⬤ selecție bună de mâncăruri tradiționale din Apalași
⬤ acces ușor la rețete care amintesc de mesele gătite acasă.

Unele rețete din carte au fost raportate ca nefiind gustoase sau comestibile; un utilizator, în ciuda faptului că era un bucătar experimentat, a găsit majoritatea rețetelor nesatisfăcătoare, cu excepția uneia.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Making Do: How to Cook Like a Mountain MeMa

Conținutul cărții:

Rădăcinile montane sunt adânci... Rețete savuroase din Apalași și povești autentice despre viața la munte sunt reunite aici, în această carte inspirată de un mod de viață uitat în lumea modernă în ritm alert.

Realizată de generații întregi, această colecție de rețete vechi ne poartă într-o călătorie culinară spre un trecut pe cale de dispariție, înapoi la o viață condusă de necesitate și de principiile de a face față. De la mâncăruri simple, cum ar fi Fried Green Tomatoes, până la cele care necesită un pic mai mult efort, dar merită cu siguranță munca (îmi vine în minte Molasses and Apple Butter Cake), veți găsi mâncăruri delicioase care să vă împodobească masa și viniete însoțitoare care să vă încălzească inima. Și toate rețetele din această carte sunt de la zero, exact așa cum o făceau adevăratele MeMas de pe Blue Ridge „pe atunci” și chiar și astăzi.

Așadar, alăturați-vă bucătăriei noastre, bucătăria unei MeMa de munte, și savurați un gust din trecut. Frumos concepută și livrată, această inițiativă între mamă și fiică este o carte care poate încălzi atât bucătăria, cât și inima.