Malaezia - Rețete din bucătăria unei familii

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Ping Coombes a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. În timp ce mulți îi laudă accesibilitatea, prezentarea frumoasă și rețetele autentice, unii o consideră prea simplistă și lipsită de inspirație. Indexul a fost, de asemenea, criticat pentru deficiențe, deși conținutul general rămâne foarte apreciat în rândul celor interesați de bucătăria malaeziană.

Cartea de bucate conține rețete accesibile, ușor de urmat, o prezentare frumoasă, cu un echilibru bun între fotografii și text, mâncăruri cu gust autentic, care pot fi preparate cu ingrediente disponibile în zonele non-tropicale, și povestiri încântătoare din experiențele autorului. Mulți utilizatori s-au bucurat să încerce diverse rețete și le-au găsit delicioase.

Unii utilizatori au considerat că cartea de bucate a fost prea simplă și lipsită de profunzime, în special în ceea ce privește contextul istoric și varietatea de rețete în comparație cu alte cărți de bucate malaeziene. Indexul a fost prost organizat, făcând dificilă găsirea intrărilor pentru anumite ingrediente. De asemenea, au fost menționate lipsa instrucțiunilor în unele rețete și dificultăți în găsirea ingredientelor necesare în afara zonelor urbane mari.

(pe baza a 71 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Malaysia - Recipes from a Family Kitchen

Conținutul cărții:

Mâncarea malaeziană a fost mult timp bijuteria ascunsă a bucătăriei din Asia de Sud-Est - este o fuziune a culturilor chineză, malaeză și indiană care formează Malaezia însăși. În cartea sa de debut Malaysia Ping Coombes împărtășește toate secretele și deliciile acestei bucătării extraordinare.

Inspirându-se de la mama sa și de la tarabele și piețele stradale din Ipoh, orașul său natal, Ping a adunat peste 100 de rețete delicioase care servesc drept introducere perfectă la gusturile și texturile bucătăriei malaeziene. Crab iute și porc caramelizat, laksas picante și rendangs, satays și sambals picante: aceste mâncăruri clasice sunt extrem de satisfăcătoare de preparat, împărțit și devorat!

Bine ați venit la masa familiei Ping - și, așa cum ar spune mama lui Ping, „sek fan la! ': veniți și mâncați!