Malta: Rețete mediteraneene din insule

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate malteze frumos prezentată, care combină rețete autentice cu fotografii uimitoare din Malta, fiind o colecție atrăgătoare din punct de vedere vizual și bogată din punct de vedere cultural. Utilizatorii laudă calitatea, varietatea și nostalgia rețetelor, deși unii își exprimă frustrarea cu privire la dificultatea de a procura anumite ingrediente și dimensiunea mai mică a caracterelor.

Fotografii frumoase, rețete malteze autentice, bine scrise și ușor de urmărit, nostalgice pentru cei familiarizați cu bucătăria malteză, cuprinzătoare și bine organizate cu categorii, servește atât ca o carte de bucate, cât și ca o carte de cafea.

Unele ingrediente pot fi greu de obținut, iar dimensiunea fontului este mică, ceea ce face dificilă pentru unii cititori să vadă clar.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Malta: Mediterranean Recipes from the Islands

Conținutul cărții:

Malta: Flavours of the Mediterranean este o carte de bucate bogat fotografiată care vă duce în acest arhipelag captivant, situat între Sicilia și coasta Africii de Nord, cu 70 de rețete care prezintă bucătăria mediteraneană vibrantă a țării. Multe imperii au influențat bucătăria malteză de-a lungul secolelor, lăsând un amestec seducător de arome arabe, franceze, italiene și englezești.

Rezultatul este un echilibru între produse agrare brute, fructe de mare și tehnică bine pusă la punct, pe fundalul unor stânci uluitoare și al unei ape albastre spectaculoase. În această frumoasă odă închinată bucătăriei malteze, autorul Simon Bajada (Baltic, The New Nordic) surprinde mâncarea de zi cu zi din Malta pentru bucătarul de casă, inclusiv mâncăruri precum Ftira, o pâine turtită din aluat acrișor îmbibată în roșii cu capere de ton și măsline.

Aljotta, o tocană consistentă de pește și Bigilla, o pastă de fasole păstăi folosită ca o baie delicioasă. Malta este un bilet dus-întors în inima uneia dintre cele mai captivante bijuterii ascunse ale Europei.