Maman & Me: Rețete din familia noastră iraniano-americană

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale delicioase și accesibile, fotografiile frumoase și povestirile culturale. În timp ce mulți recenzenți au lăudat autenticitatea și ușurința rețetelor, unii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la anumite tehnici și autenticitatea anumitor feluri de mâncare.

⬤ Rețete delicioase și accesibile
⬤ fotografii frumoase
⬤ oferă o legătură sinceră cu bucătăria iraniană
⬤ potrivite pentru diverse ocazii
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ bine selectate pentru bucătarii de acasă
⬤ povești inspirate și context cultural
⬤ utile pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria iraniană.

⬤ Unele rețete pot duce la tehnici confuze (de exemplu, fierberea verdețurilor cu orez)
⬤ preocupări legate de autenticitate în comparație cu bucătăria persană tradițională
⬤ procurarea unor ingrediente poate fi dificilă.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family

Conținutul cărții:

O carte de bucate superbă, plină cu 78 de rețete delicioase de gătit acasă iraniene americane de la iubitul duo mamă-fiică Roya Shariat și Gita Sadeh.

Vă veți îndrăgosti de Roya Shariat și de mama ei, Gita Sadeh, pe măsură ce vă vor primi în casa lor și vă vor împărtăși rețetele lor de familie preferate, care includ supe și tocănițe, mâncăruri principale, deserturi, băuturi și multe altele. Cartea are o abordare unică a bucătăriei iraniene, cu rețete și întorsături care celebrează evoluția mâncării iraniene în America. Fotografii luxuriante, full-color, însoțesc aceste rețete uimitoare, dintre care multe sunt vegetariene, vegane și/sau fără gluten, și includ:

⬤ Sos de vinete cu usturoi (Kashk Bademjoon)

⬤ Supă răcită cu iaurt și ierburi (Ab Doogh Khiar)

⬤ Tocăniță de năut despicat cu cartofi crocanți (Gheymeh)

⬤ Tocăniță dulce și acră de rodie și nuci (Fessenjoon)

⬤ Prăjitură cu sirop de semolă (Cake-e Sharbati)

⬤ Orez! Tahdig în trei feluri, pe lângă preparate precum Orez crocant cu șofran și pui (Tahchin)

⬤ Și multe altele

Fie că le cunoașteți și le iubiți deja pe Roya și Gita din videoclipurile lor populare de pe TikTok, fie că nu le cunoașteți căldura și umorul, veți fi cu siguranță inspirați să preparați mâncăruri fantastice cu influențe iraniene care vă vor încânta palatul.