Management strategic pentru industria ospitalității și a turismului: Dezvoltarea unui avantaj competitiv

Titlul original:

Strategic Management for the Hospitality and Tourism Industry: Developing a Competitive Advantage

Conținutul cărții:

Acest volum vital explică în mod clar teoriile și punctele de vedere de ultimă oră privind managementul strategic în fundamentele de management aplicate în industria ospitalității și a turismului. Autorul discută cele mai recente aspecte ale gândirii strategice și oferă informații privind implementarea modelelor în contexte specifice, cum ar fi cultura și organizațiile cu și fără scop lucrativ. De asemenea, el analizează schimbările politice, economice, sociale și tehnologice care afectează semnificativ turismul și ospitalitatea. Volumul se distinge prin analiza și revizuirea atentă a studiilor de caz legate de ospitalitate și a abordărilor de management utilizate și aruncă lumină asupra problemelor de management și funcționare mereu emergente în sectorul turismului și al ospitalității.

Cartea utilizează o abundență de studii de caz care ilustrează conceptele și modelele discutate, cu exemple de la nume grele din industrie precum Disney și Euro Disney, Aer Lingus, British Airways, Four Seasons, Holiday Inn, Marriot, Sofitel, Starwood Hotels și altele. Principalele caracteristici ale cărții includ:

⬤ Abordare de ultimă oră: Aplică viziuni avansate și recente de management strategic la domeniul turismului și ospitalității.

⬤ Tratare critică: Oferă discuții critice cu privire la dacă și cum modelele/teoriile strategice pot fi aplicate în domeniul ospitalității și turismului.

⬤ Sensibil la contexte specifice: Deoarece industria turismului și a ospitalității a devenit una dintre cele mai mari industrii la nivel mondial, discută modul în care conceptele de management strategic pot fi aplicate în diferite culturi și organizații de turism profitabile și nonprofit.

⬤ Studii de caz extinse: Oferă studii de caz justificative legate de conținutul, contextul și procesul strategiei din industrii internaționale precum Aer Lingus, Accor, Marriott și Ryanair.

⬤ Organizarea cărții: Fiecare dintre capitolele din cadrul secțiunilor dedicate studiilor de caz utilizează o structură pedagogică minuțioasă constând într-o introducere concisă, exemple și analize de caz, puncte de discuție, exerciții și lecturi suplimentare.

Această carte este concepută pentru a provoca reflecții și dezbateri privind managementul strategic și o multitudine de alte probleme. Ea va fi valoroasă pentru studenți, cadre didactice, universități care oferă servicii de ospitalitate și turism și profesioniști din domeniul ospitalității și turismului.