Managementul calității în industria ospitalității

Titlul original:

Quality Management in Hospitality Industry

Conținutul cărții:

Managementul calității este o abordare holistică a bunurilor și serviciilor oferite de orice întreprindere. Aceasta se concentrează pe produsul final, precum și pe procesele și mijloacele implicate în obținerea acestuia.

Managementul calității joacă un rol crucial în industria ospitalității. Acesta ajută la reglementarea tuturor sectoarelor variate ale ospitalității, cum ar fi îngrijirea curățeniei, servirea mâncării, recepția, gestionarea instalațiilor etc.

Acest manual detaliază diferitele sectoare ale industriei ospitalității în care se aplică managementul calității și procesele de reglementare a calității. Acesta va servi ca referință pentru toți cei asociați cu industria ospitalității la diferite niveluri.