Managementul facilităților de ospitalitate

Titlul original:

Managing Hospitality Facilities

Conținutul cărții:

Managing Hospitality Facilities abordează conceptul de bază al ospitalității și gestionarea departamentului de alimente și băuturi.

Acesta include ideea de gestionare a spălătoriei, precum și procesul de planificare și proiectare în domeniul ospitalității. Această carte discută, de asemenea, despre siguranța și gestionarea ospitalității, împreună cu progresele tehnologice în gestionarea industriei ospitalității, conceptul de satisfacție a clienților și durabilitate și, de asemenea, analiza nevoilor de formare în industria ospitalității.

Cartea oferă cititorului informații de bază privind gestionarea facilităților de ospitalitate, astfel încât să înțeleagă diverse concepte legate de domeniul ospitalității, cum ar fi gestionarea rufelor și analiza nevoilor.