Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 7 voturi.
Titlul original:
International Hospitality Management
Conținutul cărții:
Managementul internațional al ospitalității: concepte și cazuri reunește cele mai recente evoluții în operațiunile globale de ospitalitate cu principiile contemporane de management. Acesta dezvoltă o viziune critică asupra practicilor de management și a teoriilor tradiționale, analizând cât de adecvate sunt acestea pentru industriile ospitalității și turismului într-un context multicultural.
Managementul internațional al ospitalității este conceput pentru a insufla o mai mare conștientizare a factorilor culturali care influențează strategiile și performanțele organizației de ospitalitate. Această abordare se concentrează pe o analiză critică a relevanței și aplicării teoriei și practicii generale de management la industria ospitalității.
Compus din unsprezece capitole pentru a se întâlni cu durata medie a semestrului, fiecare se ocupă de un subiect major al managementului internațional, cu temeinic dezvoltat cu caracteristici de învățare consecvente pe tot parcursul, inclusiv:
⬤ rezultate de învățare specificate pentru fiecare capitol.
⬤ Studii de caz internaționale, inclusiv evenimente și probleme mondiale majore, cum ar fi revoltele din Paris, procesele fast-food, bacșișul, responsabilitatea socială a întreprinderilor, precum și studii ale corporațiilor internaționale, cum ar fi Marriott, Hilton, Intercontinental, McDonalds, Starbucks, Disney și multe altele.
⬤ Întrebări de studiu și întrebări de discuție pentru a consolida învățarea și înțelegerea.
⬤ Link-uri către site-uri web relevante și o listă consolidată de lecturi suplimentare la sfârșitul cărții.
⬤ Resurse online disponibile pentru profesori și studenți, inclusiv cifre descărcabile din carte, diapozitive PowerPoint, cazuri suplimentare și exerciții și puncte de discuție suplimentare. Vizitați site-ul la adresa http: //cw. routledge.com/textbooks/9780750666756/.
