Mănâncă, Gustă, Vindecă: O carte de bucate ayurevdică pentru viața modernă

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o introducere pătrunzătoare în Ayurveda, cu o selecție diversă de rețete adaptate diferitelor doshas. Mulți cititori îi apreciază conținutul educativ și fotografiile frumoase. Cu toate acestea, unii au considerat rețetele complicate sau lipsite de savoare, considerându-le nepractice pentru gătitul de zi cu zi. În plus, a fost criticată pentru o poziție vegetariană puternică și pentru faptul că nu se adaptează tuturor preferințelor alimentare.

Prezentare frumoasă cu fotografii superbe, introducere informativă la practicile ayurvedice, aspect ușor de utilizat, rețetele sunt adaptabile pentru diferite doshas, varietate bună de feluri de mâncare, grafice utile, iar mulți cititori au găsit informațiile valoroase pentru înțelegerea Ayurveda.

Rețetele pot fi prea complicate și nu întotdeauna gustoase, unii cititori le-au găsit nepractice pentru gătitul zilnic, există un accent puternic pe vegetarianism, iar unele secțiuni pot părea redundante sau copleșitoare pentru cei care au deja cunoștințe despre Ayurveda.

(pe baza a 264 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat, Taste, Heal: An Ayurevdic Cookbook for Modern Living

Conținutul cărții:

Mănâncă. Gust.

Heal este o lucrare inovatoare în domeniul sănătății și nutriției holistice, scrisă de un medic, un pacient și un bucătar renumit. Un ghid complet și o carte de bucate într-unul singur, Eat. Gust.

Heal demistifică vechea știință a vindecării Ayurveda, cel mai vechi sistem de viață sănătoasă al omenirii.

Scopul cărții este simplu: crearea armoniei interioare prin utilizarea alimentelor comune și a practicilor unui stil de viață sănătos ca medicament. Colecția conține peste 150 de rețete interculturale și a primit un premiu Maverick pentru excelență în fotografie.

Autorii sunt un trio unic: medic, pacient și bucătar. Dr. Thomas Yarema M.

D., director al Kauai Center for Holistic Medicine and Research, a creat pentru pacienții săi un program dietetic ușor de înțeles, înrădăcinat în bunul simț. Daniel Rhoda, un pacient care și-a găsit vindecarea prin Ayurveda, demistifică știința antică care l-a ajutat să-și recapete sănătatea. Chef Johnny Brannigan, un bucătar ayurvedic cu pregătire internațională, a creat peste 150 de rețete pentru a facilita vindecarea individuală prin explorarea gustului.