Mănâncă-ți băutura: Cocteiluri culinare

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Matthew Biancaniello este foarte apreciată pentru fotografiile sale frumoase, pentru creativitate și pentru rețetele de cocktailuri aventuroase care satisfac atât gusturile simple, cât și pe cele complexe. Cu toate acestea, mulți recenzenți au remarcat dificultatea de a procura unele dintre ingredientele unice necesare pentru rețete.

Ilustrații frumoase, rețete de cocktailuri unice și creative, potrivite pentru mixologii aventuroși, instrucțiuni bine scrise și clare, povești captivante în spatele rețetelor și un concept general distractiv.

Multe ingrediente sunt greu de găsit, în special pentru cei din afara anumitor regiuni sau fără acces la magazine specializate. Unele rețete sunt complexe și pot fi dificil de refăcut la domiciliu.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat Your Drink: Culinary Cocktails

Conținutul cărții:

Creați-vă propriile cocktailuri de specialitate artizanale "de la fermă la pahar", folosind produse locale, de sezon, neobișnuite și organice, cu acest ghid ilustrat de bartending al renumitului cocktail chef care transformă mixologia modernă.

Matthew Biancaniello, fostul cocktail chef al celebrului Library Bar de la Hollywood Roosevelt Hotel, creează cocktailuri pe care lumea nu le-a mai gustat până acum. Trecând dincolo de obișnuitele Whiskey Sour sau Tom Collins, Biancaniello creează băuturi pline de imaginație, precum "The Heirloom Tomato Mojito", o băutură cu oțet balsamic și căpșuni învechite de 25 de ani, numită "The Last Tango in Modena", și o "Roquette" infuzată cu rucola proaspătă.

Unul dintre talentele cu cea mai rapidă ascensiune și cele mai unice din lumea barmanilor, Biancaniello creează băuturi noi și interesante pe bază de ingrediente organice, de sezon și proaspete de la fermă. Ca o completare la mesele de la fermă la masă, noua sa abordare a cocktailurilor marchează începutul unei noi ere a băuturii: "de la fermă la pahar" și, cu adăugarea metodelor sale de cules hrană și grădinărit, "de la sol la pahar". Captate în superbe fotografii full-color, băuturile din Eat Your Drink sunt atât frumoase din punct de vedere estetic, cât și delicioase.

Eat Your Drink explorează cocktailuri care depășesc limitele prin combinații de arome nemaivăzute până acum. Urmând exemplul lui Biancaniello, și tu poți învăța să îmbini alcoolul și mâncarea pentru a crea o experiență de cocktail elevată, care îți cere să savurezi, să explorezi și... să îți mănânci băutura.