Mănâncă totul: Cum să renunți la aditivi și emulgatori, să-ți vindeci corpul și să recâștigi bucuria mâncării

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Mănâncă totul” a Dr. Dawn Sherling oferă îndrumări practice și accesibile privind îmbunătățirea dietei și a sănătății prin eliminarea aditivilor nocivi și încorporarea alimentelor integrale. Cartea combină povestiri anecdotice cu informații susținute științific, ceea ce o face atractivă și ușor de abordat. Cu toate acestea, unii cititori au găsit cartea prea lungă și copleșitoare cu informații.

⬤ Bine scrisă și ușor de urmărit
⬤ sfaturi practice despre dietă
⬤ oferă rețete utile
⬤ anecdote relatabile
⬤ informații revelatoare despre aditivii nocivi
⬤ încurajează obiceiuri alimentare mai sănătoase
⬤ prezentată într-un format clar, accesibil.

⬤ Unii cititori au considerat cartea prea lungă și plină de informații
⬤ câțiva au găsit-o copleșitoare și plictisitoare
⬤ criticile au inclus un accent perceput pe gătitul de la zero, pe care unii cititori l-au considerat nerealist
⬤ anumiți cititori au menționat o lipsă de informații noi comparativ cu alte cărți similare.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat Everything: How to Ditch Additives and Emulsifiers, Heal Your Body, and Reclaim the Joy of Food

Conținutul cărții:

Descoperiți motivul surprinzător pentru care dietele restrictive nu funcționează - și un ghid practic, bazat pe știință, pentru a vă recâștiga sănătatea prin puterea alimentelor reale.

Carbohidrații nu sunt cauza creșterii tale în greutate. Lactatele nu pot fi motivul pentru stomacul deranjat. Iar ficatul tău nu este gras din cauza hamburgerului ocazional. Este timpul să ne bucurăm din nou să mâncăm de toate - și să ne recuperăm sănătatea pe parcurs. Eat Everything oferă o alternativă mai bună la dietele complicate, puțin eficiente și extrem de restrictive. Medicul Dawn Harris Sherling prezintă noi dovezi convingătoare care implică aditivii alimentari ca fiind adevărații vinovați pentru bolile legate de dietă și împărtășește sfaturi simple și utile pentru vindecare. Ni se spune constant să ne temem de carbohidrați, gluten și lactate și apelăm la diete stricte pentru a ne rezolva problemele de sănătate. Cu toate acestea, americanii continuă să aibă una dintre cele mai mari rate de obezitate și diabet din lume, iar milioane de oameni suferă de afecțiuni digestive precum sindromul colonului iritabil (IBS).

Analizând cercetările emergente, Dr. Sherling și-a dat seama că nu alimentele, ci aditivii alimentari, în special emulgatorii, sunt la originea problemelor noastre. Corpurile noastre nu le pot digera, dar ele ne hrănesc microbiomii și sunt peste tot în alimentele ultraprocesate care constituie aproximativ jumătate din dietele noastre zilnice. În acest ghid revigorant și accesibil, cititorii vor învăța:

⬤ Cum să piardă în greutate fără o dietă restrictivă.

⬤ De ce atât de multe alimente ultraprocesate populare sunt în mod activ dăunătoare pentru corpurile noastre.

⬤ Cum să navigăm mâncând la restaurante - pentru orice masă sau ocazie.

⬤  Sfaturi pentru a ne umple pungile de la cumpărături cu alimente adevărate.

⬤ De ce evitarea aditivilor alimentari este benefică pentru corpurile și mințile noastre.

⬤ Cum să îmbrățișăm gătitul sănătos acasă, cu 30 de rețete delicioase.

Dr. Sherling prezintă cercetările privind aditivii alimentari și oferă un ghid direct pentru a mânca aproape orice (da, chiar și pâine, paste și înghețată! ) fără durere, griji sau vinovăție. Aceasta nu este doar o altă dietă restrictivă deghizată; este o chemare la redescoperirea dragostei noastre pentru mâncarea adevărată.