Mâncând ca un menonit: Hrană și comunitate dincolo de granițe

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a conceptului de „mâncare menonită” printr-o perspectivă diversă, punând la îndoială noțiunile preconcepute și oferind o examinare aprofundată a semnificației sale culturale. Cartea îmbină erudiția cu anecdotele personale, făcând-o accesibilă atât cercetătorilor, cât și cititorilor profani.

Bine documentată și informativă, îmbină istoria, cultura și poveștile personale, stilul de scriere accesibil, pune la încercare și complică conceptul de mâncare menonită.

Documentația extrem de detaliată îi poate copleși pe unii cititori, deoarece notele de final și bibliografia extinsă se întind pe 53 de pagini.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating Like a Mennonite: Food and Community Across Borders

Conținutul cărții:

Menoniții sunt adesea asociați cu mâncarea, atât de către străini, cât și de către menoniți înșiși.

Mâncatul din abundență, mâncatul în comun, conservarea alimentelor și prepararea așa-numitelor alimente tradiționale sunt doar câteva dintre legăturile menționate în cărțile de bucate, în publicitatea alimentară, în memorii și în discuțiile zilnice despre alimente. Cu toate acestea, din moment ce menoniții sunt răspândiți în întreaga lume - din Europa până în Canada și Mexic, din Paraguay până în India și Republica Democrată Congo - ce poate însemna să mănânci ca unul dintre ei? În cartea Eating Like a Mennonite, Marlene Epp descoperă că răspunsul depinde de cel care mănâncă: de istoria sa ancestrală, de locuința actuală, de sex, de poziția socio-economică, de tradițiile familiale și de gusturile personale.

Originari din Europa Centrală în secolul al XVI-lea, menoniții au migrat în întreaga lume, chiar dacă învățăturile lor religioase au subliniat în mod istoric separarea lor de ceilalți. Ideea de mâncare menonită a devenit o modalitate de a menține identitatea comunității, chiar dacă mediile necunoscute i-au obligat pe menoniți să împrumute și să învețe de la vecinii lor. Privind la menoniții din trecut și din prezent, Epp arată că produsele alimentare (bucătăria) și obiceiurile alimentare (practicile) depind de contextul istoric și cultural.

Ea explorează modul în care dietele au evoluat ca urmare a migrației, așezării și misiunii; modul în care identitățile alimentare și de gen sunt legate atât de putere, cât și de frică; modul în care cărțile de bucate și rețetele sunt pline de semnificații sociale; modul în care experiențele și amintirile legate de lipsa alimentelor modelează identitatea; și modul în care alimentele sunt o expresie a credințelor religioase - ca simbol, în ritualuri și în acte de caritate. De la zwieback la tamales și de la varză murată la rulouri de primăvară, cartea Eating Like a Mennonite dezvăluie mâncarea ca un ingredient complex al identităților etnice, religioase și personale, cu capacitatea de a crea atât legături, cât și granițe între oameni.