Mâncând cu bucătarii

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea este apreciată pentru fotografiile sale uimitoare și pentru reprezentarea autentică a meselor bucătarilor. Mulți cititori o consideră o combinație încântătoare între o carte de bucate și o carte de cafea, oferind atât inspirație, cât și rețete practice, deși unii ezită să facă ei înșiși rețetele.

Fotografii uimitoare, rețete autentice și accesibile, conținut bine scris și organizat, mare potențial de cadou și servește atât ca o carte de bucate, cât și ca o piesă de conversație.

Unii cititori ar putea să nu încerce să facă rețetele, exprimându-și îngrijorarea cu privire la complexitatea sau disponibilitatea anumitor ingrediente.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating with the Chefs

Conținutul cărții:

Fotograful gastronomic premiat‐și fondatorul revistei preferate de cult Fool vă invită să trageți un scaun și să vă alăturați meselor de familie intime la unele dintre cele mai bune restaurante din lume, inclusiv Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd‐50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, St. John și The French Laundry.

Cartea Eating with the Chefs conține 200 de fotografii realizate de Pers‐Anders Jorgensen și peste 50 de rețete de gătit acasă de la restaurantele alese pentru tradițiile lor unice în materie de mese pentru personal.

Cartea include aperitive și feluri principale de mâncare, precum și deserturi. Învățați să preparați compot de mere cu topping de mere streusel de la The French Laundry, negrese de la Noma, Big Mac-ul wd‐50, Foccacia de grâu Emmer de la Stone Barns și Supa de legume de vară cu pesto de la Chez Panisse. Mai mult family‐style decât fine dining, aceste mâncăruri folosesc ingrediente simple și pot fi ușor adaptate pentru două persoane, un grup mic sau o petrecere mai mare.

Cartea este plină de fotografiile sugestive ale lui Jorgensen, care prezintă nu numai mâncarea, ci și momentele din spatele scenei, ceea ce face ca aceasta să fie la fel de mult o plăcere vizuală pe cât este o carte de bucate practică.