Mâncând cu Tudorii: Mâncare și rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare bine documentată a bucătăriei Tudor, prezentând atât rețete originale, cât și modernizate, alături de un context istoric fascinant. Deși a fost lăudată pentru profunzimea informațiilor și utilizarea sa practică, unii cititori și-au exprimat dezamăgirea față de fotografiile alb-negru.

⬤ Cercetare extensivă și context istoric interesant.
⬤ Rețete originale alături de adaptări moderne care sunt ușor de urmat.
⬤ Se adresează deopotrivă pasionaților de istorie, gurmanzilor și bucătarilor.
⬤ Dispunere informativă, cu accent pe sezonalitate.
⬤ Expertiza și pasiunea autorului sunt evidente în întreaga carte.

⬤ Toate imaginile sunt alb-negru, ceea ce diminuează atractivitatea vizuală a unei cărți de bucate.
⬤ Unii cititori s-au așteptat la mai multe rețete decât cele oferite.
⬤ O dorință pentru note de subsol mai detaliate pentru referințele academice.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating with the Tudors: Food and Recipes

Conținutul cărții:

Eating with the Tudors este o colecție extinsă de rețete autentice Tudor care spun povestea unei lumi în schimbare dramatică în Anglia secolului al XVI-lea. Această carte evidențiază modul în care religia, reforma și politica au influențat ceea ce se servea pe masa unui Tudor de la începutul domniei lui Henric al VII-lea până în ultimele zile ale domniei Elisabetei I.

Descoperiți mici fragmente alimentare interesante din societatea Tudor, cercetate cu atenție din cărțile de contabilitate ale gospodăriilor, manuscrise, scrisori, testamente, jurnale și lucrări variate ale medicilor, fitoterapeuților și cronologilor Tudor. Aflați despre obsesia Tudorilor pentru mâncare și descoperiți ce ingrediente cheie erau cele mai populare alegeri. Redescoperiți vechile mâncăruri preferate de Tudor care sunt din nou celebrate în restaurantele la modă și aflați despre alimentele noi, exotice, care au entuziasmat și despre cele care nu au reușit să satisfacă așteptările elisabetane.

Eating with the Tudors explică întregul concept a ceea ce însemna o masă sănătoasă și echilibrată pentru oamenii din Anglia Tudor, precum și semnificația și simbolistica anumitor alimente și disponibilitatea lor pe tot parcursul anului. Obțineți o perspectivă asupra lumii mâncării Tudorilor, a rolului său de a stabili clasa, apartenența și statutul și fiți tentați să recreați unele arome iconice Tudorilor și să experimentați singuri numeroasele gusturi variate și delicioase de sezon pe care mâncărurile Tudorilor le au de oferit. Condimentați-vă obiceiurile culinare și faceți un pas înapoi în timp pentru a recrea un adevărat festin Tudor, impresionându-vă oaspeții în stilul Tudor sau pregătiți un cadou culinar de Anul Nou demn de un monarh Tudor.