Mâncând NAFTA: Comerț, politici alimentare și distrugerea Mexicului

Recenzii ale cititorilor

Cartea subliniază impactul negativ al junk food-ului american asupra sănătății populației mexicane, în special după punerea în aplicare a NAFTA. Cartea combină relatările personale cu analiza politică și economică pentru a explora schimbările în alimentație și sănătate din Mexic, pledând pentru o revenire la practicile alimentare tradiționale.

Cartea este descrisă ca fiind una care deschide ochii, bine documentată și informativă, abordând efectele NAFTA asupra sănătății mexicanilor. Scrierea este lăudată pentru calitatea sa și pentru pasiunea autorului pentru subiect. Ea susține ideea de a găti alimente integrale, neprocesate, pentru o sănătate mai bună.

Unii cititori nu au fost de acord cu toate argumentele și perspectivele autorului. Este posibil să existe o implicare a faptului că cartea ar putea beneficia de o reprezentare mai largă a efectelor urbanizării asupra dietei și sănătății.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico

Conținutul cărții:

Bucătăria mexicană a apărut ca un paradox al globalizării. Pasionații de mâncare din întreaga lume sărbătoresc umilul taco în același timp în care mexicanii mănâncă mai puține tortillas și mai multe alimente procesate.

În prezent, Mexicul se confruntă cu o epidemie de boli cronice legate de alimentație. Creșterea abruptă a obezității și a diabetului - atribuită schimbărilor în alimentația mexicană - a dus la o urgență de sănătate publică. În noua sa carte captivantă, Alyshia G lvez expune modul în care schimbările politice care au urmat NAFTA au modificat fundamental unul dintre cele mai fundamentale elemente ale vieții în Mexic - alimentația.

Mexicanii se confruntă cu un sistem alimentar care favorizează securitatea alimentară în detrimentul agriculturii de subzistență, dezvoltarea în detrimentul durabilității, participarea la piață în detrimentul bunăstării sociale și ideologiile de autoîngrijire în detrimentul sănătății publice. Acordurile comerciale negociate pentru îmbunătățirea vieții au avut consecințe neintenționate asupra vieții de zi cu zi a oamenilor.