Mâncare, alimentație și identitate în Anglia medievală timpurie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Food, Eating and Identity in Early Medieval England

Conținutul cărții:

Mâncarea în Evul Mediu evocă de obicei imagini de ospăț, discursuri și ocazii speciale, chiar dacă cele mai multe dovezi ale culturii alimentare constau în fragmente de obiecte obișnuite, cum ar fi cuțite, oale de gătit și pietre de măcinat, care sunt rareori menționate de scriitorii contemporani. Această carte plasează viața cotidiană și obiectele sale în centrul lumii alimentare.

Ea reunește dovezi arheologice și textuale pentru a arăta cum cuvintele și uneltele asociate cu mâncarea au contribuit la identitatea socială la toate nivelurile societății anglo-saxone. Se analizează, de asemenea, rețelele care legau câmpurile de bucătării și centrele rurale de zonele comerciale. Postul, sistemele de câmp reproiectate și locul peștelui în dietă sunt examinate într-o cercetare interdisciplinară de mare amploare a puterii alimentelor de a dezvălui complexitatea socială.

Allen J. Frantzen este profesor de limba engleză la Universitatea Loyola din Chicago.