Mâncare: O istorie populară a alimentelor din Texas

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, unii cititori adorând rețetele, iar alții criticând acuratețea conținutului său.

Mulți cititori au găsit rețetele delicioase și plăcute, apreciind umorul și narațiunea interesantă din carte.

Criticii semnalează mai multe inexactități factuale și un jurnalism neglijent, în special în secțiunile referitoare la bucătăria mexicano-americană, susținând că termenii și definițiile de bază au fost prezentate greșit.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eats: A Folk History of Texas Foods

Conținutul cărții:

„Folclorul, care pătrunde în cultura popoarelor, poate fi un studiu mai important despre viața reală - viața privată - decât istoria standard, formală....

Una dintre lecțiile pe care le-am învățat - sau începem să le învățăm - din studiul folclorului este importanța alimentelor și a obiceiurilor alimentare în deslușirea istoriei unui popor.... Mâncărurile pot furniza la fel de multe informații despre modul în care trăim și vedem lumea ca și oamenii pe care îi alegem în funcții sau casele pe care le construim sau cărțile pe care le aprobăm sau filmele pe care le filmăm....

Alimentele pe care le mâncăm, modul în care le mâncăm și imaginația pe care o acordăm preparării lor vor spune (multe despre noi) istoricilor, folcloriștilor și antropologilor.” --James Ward Lee, din prefață.