Mâncare, sex, vin și țigări: A Memoir

Recenzii ale cititorilor

Cartea de memorii a Lisei Stalvey este o relatare crudă, sinceră și inspirată a luptelor ei cu dependența, nesiguranța și călătoria ei ca femeie bucătar într-o industrie dominată de bărbați. Criticii îi laudă curajul de a împărtăși experiențe profund personale, stilul de scriere captivant și includerea de rețete care îmbunătățesc experiența de lectură. În timp ce mulți au găsit memoriile înălțătoare și provocatoare, câțiva au remarcat probleme cu calitatea scrierii, iar unii au simțit că nu le-a satisfăcut așteptările.

Onestitate crudă, poveste inspirată despre depășirea dependenței, stil de scriere captivant, includerea de rețete, teme relatabile de luptă și perseverență, momente pline de umor și sincere.

Unele recenzii au menționat că calitatea scrierii a lipsit, așteptările pentru carte nu au fost îndeplinite pentru câțiva cititori și o sugestie de a aștepta o ediție mai ieftină.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir

Conținutul cărții:

"Lisa a fost o mare parte din succesul L'Orangerie, complimente de la Johnny Carson la Catherine Deneuve și toți ceilalți între ei." - Latifa Franco, bucătar-șef premiat "Carierele noastre ne-au dus în direcții foarte diferite, dar ea a fost mentorul și inspirația mea de la început, așa că mi s-a părut potrivit să scriu asta și să-mi exprim dragostea și aprecierea. Lisa este o femeie care a spart multe tipare în industria culinară, creând o cale pentru femeile bucătar în devenire, într-o epocă în care bucătăriile erau dominate de bărbați. A dat dovadă de putere și grație, ambele asociate cu un palat unic și atenție la detalii. Ea a fost tot ceea ce mi-am dorit să fiu". - Carol Wallack de la Sola, numit cel mai bun restaurant nou din Chicago și unul dintre cei mai buni bucătari din Chicago Memoriile mele acoperă primii doisprezece ani din viața mea ca bucătar profesionist. Am trăit în iad din septembrie 1980 până în 1993, confruntându-mă cu multe provocări neprevăzute în fiecare aspect al vieții mele. Acum douăzeci și doi de ani am plănuit să fac din această carte o carte de bucate. Apoi, într-o zi din 2011, mi-a venit ideea că trebuie să fie o carte de memorii, așa că m-am așezat și am scris. În timp ce scriam această carte, m-am trezit cu dorința de a mă simți din nou înfometată, iar odată cu asta a venit și suferința. Vechile obiceiuri ale anorexiei nu pleacă niciodată. Rămân prin preajmă așteptând șansa de a ataca din nou. Cred că faptul că ambii mei părinți au fost un fel de artiști mi-a oferit o viziune interesantă asupra vieții. Ne-au lăsat libertate totală, iar ei ne-au acordat încrederea lor.

În timp ce eram transportată de urgență la spital, uitându-mă la trei dintre degetele mele tăiate plutind în apă cu gheață, nu-mi venea să cred ce se întâmplase. La vârsta de 24 de ani, eram frumoasă, slabă și lucram ca bucătăreasă în rândul elitei de la Hollywood. Urma să mă căsătoresc, dar totul s-a oprit brusc în 1980, când mi-am tăiat trei degete într-un Cuisinart industrial din bucătăria în care lucram. Descriu călătoria mea prin cea mai dificilă perioadă a vieții mele: suferind de anorexie și trăind cu un handicap. Cum ar fi putut continua viața mea după ce mi-am pierdut trei dintre degetele mele prețioase, și pe mâna dreaptă, nu mai puțin? În mod miraculos, am ieșit din anorexie văzându-mi în sfârșit corpul așa cum era cu adevărat. Am început să mă vindec încet, deși a mai durat aproape 31 de ani. Am citit cărți de autoajutorare, am recitat afirmații și am început să caut serios bucata lipsă din inima mea. Aceasta este povestea mea de a fi o femeie într-o industrie dominată de bărbați, cu o relație complicată cu mâncarea și cu un bărbat, ceea ce a dus la o lungă tendință autodistructivă.

Gătesc de 38 de ani ca profesionist, inclusiv o ucenicie în 1980 cu Wolfgang Puck, devenind în cele din urmă bucătar-șef la Spago, Sunset. "Abia aștept să citesc tot ce scrie." - Marc Vetri, restaurator din Philadelphia, numit unul dintre cei mai buni zece bucătari din America Bucătarul profesionist Lisa Stalvey a gătit pentru unele dintre cele mai faimoase persoane din lume. În prezent, ea deține și conduce două afaceri de catering, Malibu Catering și The Malibu Chef în Malibu, California. Ea a crescut în partea de vest a orașului Los Angeles, iar acum locuiește în Calabasas, California. Site-ul editorului: http: //sbprabooks.com/LisaStalvey.