Mâncare și băutură bună în Sussex

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Good Food and Drink in Sussex

Conținutul cărții:

Nu este doar o altă carte despre unde se poate mânca elegant în Sussex, aceasta este adevărata afacere: o investigație din interior a provenienței, istoriei și viitorului ingredientelor și producției alimentare din ținut.

Șapte capitole grase acoperă carnea, peștele, lactatele, fructele și legumele, pâinea și prăjiturile, dulciurile și ciocolata, precum și vinul și berea. Fizz Carr îmbină o rețetă delicioasă de istorie, cunoștințe locale și o înțelegere reală a modului și motivelor alimentației; și nu se teme să spună lucrurilor pe nume, subliniind că nimeni nu s-ar apuca de un Sussex lardy john decât dacă plănuiește să iasă imediat după aceea și să facă scranlet pe acrul inferior, precum Reuben Starkadder.