Mâncarea bună

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o reeditare care oferă o colecție diversă de rețete axate pe mâncăruri consistente și gustoase, în principal din bucătăriile franceză, italiană, nord-africană și din Orientul Mijlociu. Deși îi lipsește atractivitatea vizuală din cauza absenței imaginilor, rețetele sunt bine primite pentru calitatea și varietatea lor.

⬤ Oferă o mare varietate de rețete și ingrediente.
⬤ Rețetele folosesc ingrediente sănătoase și diverse, care nu se găsesc frecvent în alte cărți de bucate.
⬤ Instrucțiunile clare și listele de ingrediente o fac accesibilă în ciuda lipsei imaginilor.
⬤ Se adresează celor care caută mâncăruri copioase și hrănitoare.
⬤ Recenziile pozitive o evidențiază ca fiind o completare valoroasă a bibliotecii de cărți de bucate.

⬤ Nu are imagini, ceea ce îi poate descuraja pe cei care preferă ghidarea vizuală în cărțile de bucate.
⬤ Unele rețete pot conține ingrediente greu de găsit sau necesită tehnici avansate de gătit, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru începători.
⬤ Anumite ingrediente, cum ar fi vânatul sălbatic, pot fi greu sau imposibil de obținut pentru majoritatea oamenilor.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Good Food

Conținutul cărții:

O colecție extrem de populară de mâncăruri îndrăgite din întreaga lume, cu rețete clasice și ușor de gătit

Când a fost publicată pentru prima dată în 1985, The Good Food a fost una dintre primele cărți de bucate dedicate celebrării celor mai iubite și mai satisfăcătoare elemente esențiale ale bucătăriei casual și, mai bine de treizeci de ani mai târziu, a rămas un clasic în genul său.

Bazându-se pe diversele tradiții culinare din America, Italia, Franța, India, Maroc și Orientul Mijlociu, Daniel Halpern și Julie Strand reunesc aproape două sute de rețete, incluzând nu numai exemplele prin excelență ale fiecărei bucătării, ci și preparate neobișnuite care oferă recompense gastronomice surprinzătoare. Cartea conține alimente internaționale de bază, precum Gazpacho și Jambalaya, precum și delicii neașteptate --Bobotie; tocană de miel cu vinete, șofran și ghimbir; și Penne cu piure de măsline negre și ricotta.

The Good Food pune accentul acolo unde trebuie: pe plăcerea de a pregăti - și mânca - mâncăruri excelente și atemporale.