Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o istorie bine documentată și captivantă a alimentației în Anglia, deși unii cititori au considerat că perspectiva marxistă a autorului și anumite alegeri stilistice au afectat experiența generală. Cartea include rețete și perspective sociale, dar este criticată pentru domeniul său de aplicare restrâns și dependența de surse limitate.
Avantaje:Scriere bine documentată și plăcută, perspective istorice interesante, include rețete, pictează o imagine vie a obiceiurilor alimentare sociale.
Dezavantaje:Perspectiva marxistă a autorului poate fi deranjantă pentru unii, secțiunile pot fi prea detaliate sau seci, iar domeniul de aplicare se bazează pe puține surse, lipsind perspectivele academice mai largi.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
English Food - A People's History
Conținutul cărții:
În această delicioasă istorie a tradițiilor alimentare din Marea Britanie, Diane Purkiss invită cititorii într-o călătorie unică de-a lungul secolelor, explorând dezvoltarea rețetelor și ritualurilor pentru mese precum micul dejun, prânzul și cina, pentru a arăta cum mâncarea a fost atât o reflectare, cât și o inspirație pentru continuitatea și schimbarea socială.
Purkiss se folosește de povestea mâncării ca de un dispozitiv revelator pentru a cartografia opiniile schimbătoare cu privire la clasă, gen și tradiție de-a lungul timpului. Presărată cu detalii glorioase despre ciudățeniile istorice - judecata prin calvar a pâinii, o pasiune pentru „berea mică” și un substitut de înghețată din timpul războiului numit „hokey pokey” făcut din păstârnac - această carte este atât o educație, cât și un divertisment.
English Food explorează dezvoltarea comerțului cu cafea și nașterea cafenelelor londoneze, unde se schimbau opinii despre politică, artă și literatură. Purkiss prezintă primii crescători de carne de vită britanică și dezvăluie modul în care vitele au declanșat teribilul masacru de la Glencoe. Suntem invitați la ceai, la ghețărie, la cămară și la stup. Aflăm că pâinea prăjită este la fel de englezească precum stâncile de cretă. Mușcăm din pui, fiert simplu sau condimentat exotic. Ne alăturăm producătorilor de slănină și pescarilor la lucru. Urmărim mirosul merelor în livezile străvechi.
O istorie bogată și indulgentă, English Food vă va schimba modul în care vă priviți mâncarea și vă înțelegeți trecutul.
Masa este pusă, luați loc și savurați.
