Mâncarea este soluția: Ce să mănânci ca să salvezi lumea - 80+ rețete pentru o planetă mai verde și un om mai sănătos

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă foarte apreciată pentru cei interesați de dietele bazate pe plante, combinând conținutul informativ despre durabilitate cu o mare varietate de rețete imaginative și accesibile. Cartea se adresează unui public larg, incluzând atât vegani, cât și omnivori, și este remarcată pentru prezentarea sa frumoasă. Cu toate acestea, unii recenzenți au considerat că anumite rețete sunt intimidante din cauza complexității lor și a utilizării de ingrediente prelucrate.

⬤ Design frumos, cu fotografii uimitoare.
⬤ Conținut informativ despre impactul alegerilor alimentare asupra mediului și sănătății.
⬤ O mare varietate de rețete care acoperă diferite mese și preferințe.
⬤ Rețete imaginative și accesibile care se adresează unei game variate de diete.
⬤ Narațiuni captivante și povești provocatoare de la celebrități și experți.
⬤ Educative și încurajează cititorii să își evalueze alegerile privind stilul de viață.

⬤ Unele rețete sunt considerate prea complexe sau intimidante, cu liste lungi de ingrediente și pași.
⬤ Câțiva recenzenți au remarcat includerea ingredientelor foarte procesate, care s-ar putea să nu se alinieze cu obiectivele de sănătate ale tuturor.
⬤ Cartea poate să nu fie utilă celor care caută idei de mese simple și rapide, deoarece multe rețete necesită mai mult efort și timp.

(pe baza a 38 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food Is the Solution: What to Eat to Save the World--80+ Recipes for a Greener Planet and a Healthier You

Conținutul cărții:

Această carte este plină de rețete care sunt bune de mâncat și bune pentru pământ. Check it out. -Ellen DeGeneres

În cartea Food Is the Solution, Matthew Prescott, Senior Food Policy Director la Humane Society și lider în mișcarea alimentară ecologică, arată cum farfuriile noastre au puterea de a vindeca lumea. Această colecție de resurse și rețete cu un design somptuos arată cum oricine poate contribui la rezolvarea problemelor majore ale lumii - printre care se numără în primul rând problemele de mediu - prin simpla încorporare a mai multor plante în dieta sa. Cuprinzând reportaje de investigație, infografice convingătoare și eseuri ale unor colaboratori notabili precum Dr. Michael Greger, John Mackey, James Cameron, Paul McCartney și Wolfgang Puck, Food Is the Solution ne va inspira pe toți să punem mai multe plante în farfurii.

Ceea ce mâncăm va determina în ce fel de lume vom trăi și pe ce fel de lume vom trăi - iar Matthew Prescott demonstrează că dietele bogate în carne distrug planeta. Imaginați-vă o lume în care toți suntem mai sănătoși. Imaginați-vă o lume în care aerul este curat, pădurile dense, apa pură, iar viața animalelor sănătoasă. Acea lume este o lume mai fericită, o lume mai bună - iar alimentele delicioase pe bază de plante pe care Prescott ne arată cum să le preparăm în Food Is the Solution ne vor ajuta să o creăm.

„Mâncarea este putere, iar această carte vă va ajuta să o folosiți.”.

--Chef David Chang, Momofuku

„Devorează această carte. Mâncați-o. S-ar putea să vă salveze viața și lumea.”.

-- Michael Greger, MD, New York Times - autorul bestsellerului How Not to Die