Mâncarea iluminată: Cea de-a opta cale spre sănătate (The Eightfold Path to Health)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru argumentele sale convingătoare în favoarea adoptării unei diete bazate pe plante și pentru potențialul acesteia de a schimba viețile în bine. Cititorii apreciază călătoria personală a autorului, orientările simple și practice și poveștile inspiraționale împărtășite. Mulți au raportat schimbări pozitive semnificative în obiceiurile lor alimentare și în starea generală de sănătate ca urmare a lecturii cărții.

Perspective transformative asupra sănătății și dietei, ușor de citit cu îndrumări practice, include povești personale care rezonează, încurajează atenția și alimentația grijulie, conține un plan de masă pătrat util pentru o dietă bazată pe plante, inspirațional și bine scris.

Unii ar putea găsi o provocare să se angajeze pe deplin la o dietă bazată pe plante, iar câțiva ar putea avea nevoie de explicații științifice mai aprofundate cu privire la schimbările alimentare.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Enlightened Eating: The Eightfold Path to Health

Conținutul cărții:

Legătura dintre ceea ce mâncăm și greutatea și sănătatea noastră este evidentă.

Nu ne gândim prea mult la supraalimentarea cu alimente bogate în calorii, pline de grăsimi, preparate, prelucrate și nenaturale. Cea mai rapidă și sigură cale de a inversa rezultatele alegerilor noastre nesănătoase este să consumăm alimente naturale bogate în nutrienți și sărace în calorii - legume, fructe, fasole și cereale integrale.

Dr. Ohlsen explorează numeroasele beneficii pentru sănătate, problemele legate de plăcerea de a mânca, considerentele psihologice și impactul pământesc al unei diete bazate pe plante. Ea ne poartă în propria sa călătorie, de la un consumator de carne supraponderal, cu multe probleme de sănătate, la o persoană slabă și sănătoasă, a cărei dietă este alcătuită în întregime din alimente integrale pe bază de plante.

Sfaturile ei practice includ modul în care să ne schimbăm obiceiurile alimentare folosind psihologia budistă și un plan director numit Calea Optuplă pentru a stabili și sprijini luarea unor decizii sănătoase. Ea împletește nutriția, poveștile inspiraționale și alimentația conștientă pentru a ne ajuta să mâncăm mai bine, să gândim mai bine și să facem mai bine.