Mâncarea și bucătăria din Polonia: Tradiții, ingrediente, gusturi, tehnici, peste 60 de rețete clasice

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o colecție solidă de rețete tradiționale poloneze, însoțite de numeroase fotografii care ilustrează atât preparatele finale, cât și etapele cheie de gătit. Cartea este apreciată pentru autenticitate, ușurință în utilizare și prezentare frumoasă, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori au criticat-o pentru că îi lipsesc anumite mâncăruri populare și pentru că se simte oarecum incompletă.

Rețete bune cu fotografii excelente, bucătărie poloneză autentică, ușor de urmat, frumos ilustrată, fundal informativ despre ingrediente și tradiții, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Unele feluri de mâncare notabile lipsesc (de exemplu, Bitki și Kotlety), unii utilizatori consideră că traducerile sunt problematice și există afirmații că unele rețete nu funcționează conform destinației.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Food and Cooking of Poland: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Conținutul cărții:

Această carte de bucate oferă un ghid al ingredientelor cheie utilizate în bucătăria poloneză, precum și informații despre geografia și cultura țării și modul în care acestea au influențat bucătăria sa.

Sunt prezentate o serie de feluri de mâncare, inclusiv borsch roșu, prăjitură cu semințe de mac și salată de castraveți cu smântână.