Mâncarea și orașul: Agricultura urbană și noua revoluție alimentară

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Food and the City” de Jennifer Cockrall-King explorează agricultura urbană ca răspuns la provocările sistemelor alimentare industriale și subliniază importanța producției locale de alimente. Cartea oferă o explorare detaliată a diferitelor inițiative de agricultură urbană din orașele din întreaga lume, împreună cu informații personale din experiența autoarei. Deși este descrisă ca fiind atractivă și informativă, există critici cu privire la aplicabilitatea sa în diferite contexte și la concentrarea sa asupra producției de alimente de calitate superioară.

** Discuție oportună și relevantă a agriculturii urbane și a rolului său în abordarea problemelor legate de producția alimentară. ** Stil de scriere captivant, care face cartea ușor și plăcut de citit. ** Bine documentată, cu studii de caz convingătoare din mai multe orașe din întreaga lume. ** Oferă soluții încurajatoare pentru cultivarea alimentelor locale și construirea comunității. ** Oferă un context istoric bun pentru industrializarea alimentelor.

** O parte din conținut poate părea învechit, deoarece reflectă perspective anterioare asupra agriculturii urbane. ** Criticile sugerează că accentul pus pe producția de alimente de înaltă calitate nu răspunde nevoilor comunităților mai sărace. ** Ideile cărții pot fi considerate romantice sau prea optimiste, existând îndoieli cu privire la caracterul lor practic în diferite regiuni. ** Unii cititori consideră că se bazează prea mult pe finanțarea guvernamentală sau privată pentru proiectele de agricultură urbană.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution

Conținutul cărții:

Se dezvoltă o mișcare globală pentru a ne recăpăta mâncarea. Viitorul agriculturii este în mâinile noastre - și în orașele noastre.

Această carte examinează sistemele alimentare alternative din orașele din întreaga lume care își scurtează lanțurile alimentare, cultivă alimente în limitele orașului și își iau "securitatea alimentară" în propriile mâini. Autoarea, o jurnalistă premiată în domeniul alimentar, a căutat lideri ai mișcării de agricultură urbană și a vizitat orașe care se confruntă cu succes cu "deșerturile alimentare". Ceea ce a descoperit ea nu a fost doar o preocupare de nișă a activiștilor, ci o mișcare globală care traversează sferele privată și publică, clasele economice și culturile.

Ea descrie o mișcare globală care are loc de la Londra și Paris la Vancouver și New York pentru a stabili alternative la modelul monolitic al supermarketurilor integrate la nivel global. Un grup de oameni inovatori și avangardiști a creat spații de creștere în orașe: pe acoperișuri, în curți, pe terenuri virane, de-a lungul drumurilor și chiar în "ferme verticale".

Fie că este vorba de o livadă publică comunitară care satisface nevoile locuitorilor din zonă sau de o fermă urbană care a recuperat un teren abandonat din centrul orașului pentru a cultiva și a vinde legume de calitate superioară bucătarilor din restaurante, revoluția alimentară urbană este în mod clar în desfășurare și funcționează. Această carte este o cronică interesantă și fascinantă a unei mișcări care schimbă regulile jocului, o rebeliune împotriva mastodontului alimentar industrial și o revendicare a comunităților pentru a cultiva, distribui și mânca local.