Mâncăruri franțuzești pentru mesele americane: Peste 500 de rețete tradiționale

Titlul original:

French Dishes For American Tables: Over 500 Traditional Recipes

Conținutul cărții:

Entuziasmul bucătăriei franțuzești de casă, mâncăruri simple, include multe interpretări superbe ale marilor clasici: o glorioasă supă de ceapă cu brânză, un daube de vită moale ca lingura și rețetele „top-secret” pe care orice bucătar parizian bun le știe - dar nu le dezvăluie.

Peste 500 de alte rețete sunt remarcabil de ușoare: o pâine rapidă cu brânză și măsline, o tortilla de cartofi bască a unui bucătar de trei stele realizată cu un ingredient surpriză (chipsuri de cartofi) și o friptură de pui extrem de satisfăcătoare pentru „leneși”.

French Dishes For American Tables îi va face pe bucătari să se îndrăgostească din nou, sau pentru prima dată, de Franța.