Mâncăruri savuroase din Caraibe

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Savory dishes of Caribbean

Conținutul cărții:

Cartea de bucate West Indian American se prezintă ca o formulă câștigătoare cu rețete necomplicate, dar sănătoase. Această carte de bucate încântătoare conține 107 rețete simple, în stil casnic, garantate să vă condimenteze gătitul de zi cu zi.

De la micul dejun la desert, Urmie Seenarine, o bucătăreasă originară din Guyana, organizează această carte pe tipuri de alimente - pui, miel, vită, vițel, porc, curcan, pește și creveți, deserturi și diverse - cu un sistem de indici ușor de navigat. Multe rețete aromate oferă o alternativă creativă la produsele de bază obișnuite, deoarece includ o varietate de condimente și ierburi care sunt descrise cu precizie. De la puiul cu caise la faimosul ei Brisket, de la friptura de vițel la Fry Banga Mary, toate rețetele includ sfaturi utile privind ingredientele, timpul de gătit și pregătirea în avans.

Unele rețete sunt dulci, iar altele sărate, dar toate reprezintă cele mai bune rețete ale lui Urmie într-o fuziune reușită între bucătăria americană și cea din Indiile de Vest, transformând mâncărurile americane în preparate delicios condimentate și aromate. Faimoasa pâine cu banane a lui Urmie evidențiază ultima secțiune de deserturi și pune o notă finală pe o carte de bucate încântătoare și caldă.