Mâncați coreean - Gătitul nostru de acasă și mâncarea de stradă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită de utilizatori pentru rețetele sale ușor de urmat, varietatea de mâncăruri coreene și accesibilitatea bună a ingredientelor. Mulți recenzenți au apreciat perspectivele culturale și explorarea culinară pe care le oferă, recomandând-o atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că aspectul distrage atenția și că unele ingrediente sunt greu sau scump de găsit în anumite regiuni.

Rețete ușor de urmat, varietate de mâncăruri coreene delicioase, accesibilitate bună la ingrediente (în special online), perspective culturale, potrivit pentru începători, fotografii excelente și oferă confort cu rețete pentru mese rapide.

Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit sau scumpe în anumite regiuni, aspectul distrage atenția, preferințele personale pentru designul cărților de bucate pot să nu fie îndeplinite.

(pe baza a 71 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat Korean - Our home cooking and street food

Conținutul cărții:

Există o mare agitație în jurul mâncării coreene în acest moment, pe măsură ce din ce în ce mai mulți oameni experimentează aromele fantastice și robuste atât ale bucătăriei coreene clasice, cât și ale celei americano-coreene care s-a dezvoltat din aceasta.

Nu există autori mai buni decât Da-Hae și Gareth West pentru a prezenta această bucătărie savuroasă - Da-Hae se folosește de experiența sa coreeană pentru a explica detaliile rețetelor tradiționale, iar Gareth arată cum aromele coreene și occidentale pot fi îmbinate pentru a crea combinații cu adevărat delicioase. De la o trecere în revistă a elementelor de bază ale bucătăriei coreene, inclusiv sosurile, pastele și alte ingrediente disponibile în prezent, la capitole despre kimchi și eticheta celebrului grătar coreean, la rețete pentru orice, de la irezistibilul Bulgogi Burger și coastele de porc picante și lipicioase până la Panjeon (clătite cu fructe de mare) și știuleți de porumb cu unt de kimchi, această carte este plină de rețete inventive și delicioase, care vă vor deschide ochii cu privire la cât de bună este mâncarea coreeană modernă.