Mâncatul peisajului: Povești ale indienilor americani despre hrană, identitate și reziliență

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte recomandată ca o introducere accesibilă în studiile indigene, concentrându-se în special pe semnificația culturală a alimentelor. Cartea oferă un amestec de povești personale și context istoric care rezonează cu cititorii, făcând-o atât captivantă, cât și provocatoare. În timp ce mulți îi apreciază conținutul pătrunzător și stilul de scriere plăcut, unii cititori se așteaptă la o carte de bucate și sunt dezamăgiți să constate că nu are rețete.

⬤ Conținut ușor de digerat
⬤ Povestiri captivante și pline de umor
⬤ Oferă o perspectivă profundă asupra culturii și practicilor indigene
⬤ Încurajează auto-reflecția
⬤ Bogată în cunoștințe generaționale
⬤ O bună introducere în rolul alimentelor în identitatea culturală.

Unii pot considera că se citește ca o teză academică; Lipsește rețeta, dezamăgind pe cei care caută o carte de bucate.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating the Landscape: American Indian Stories of Food, Identity, and Resilience

Conținutul cărții:

"Mâncatul nu este doar un act politic, ci și un act cultural care își reafirmă identitatea și viziunea asupra lumii", scrie Enrique Salm n în cartea Eating the Landscape. Parcurgând o serie de culturi, inclusiv Tohono O'odham din deșertul Sonoran și Rar muri din Sierra Tarahumara, cartea este o călătorie iluminatoare prin sud-vestul Statelor Unite și nordul Mexicului. Salm n împletește cunoștințele sale istorice și culturale de etnobotanist indigen renumit cu poveștile pe care fermierii indieni americani i le-au împărtășit pentru a ilustra modul în care alimentația tradițională indigenă - de la cultivarea culturilor la prepararea meselor - este înrădăcinată într-o înțelegere consacrată a gestionării mediului.

În această narațiune personală fascinantă, Salm n se concentrează pe o serie de fermieri indigeni care mențin practicile agricole tradiționale în fața schimbărilor moderne ale sistemelor alimentare, precum industrializarea extensivă și modificarea genetică a culturilor alimentare. În ciuda marii diversități culturale și geografice a regiunii pe care o explorează, Salm n dezvăluie teme comune: importanța participării la o relație reciprocă cu pământul, legătura dintre identitatea culturală a fiecărui grup și ecosistemele lor, precum și corelația indispensabilă dintre conștiința pământului și conștiința alimentară. Salm n arată că aceste filozofii colective constituie fundamentul rezilienței indigenilor, în timp ce fermierii se confruntă cu schimbările climatice globale și cu alte perturbări ale obiceiurilor alimentare stabilite de mult timp. Salm n explică faptul că această reziliență, împreună cu rezervele bogate de cunoștințe ecologice tradiționale păstrate de agricultorii indigeni, poate fi cheia menținerii surselor de hrană pentru oameni în anii următori.

Pe măsură ce mulți dintre noi încep să pună sub semnul întrebării originile și costurile colaterale ale alimentelor pe care le consumăm, apelul lui Salm n pentru o întoarcere la practicile alimentare mai tradiționale din această carte cuprinzătoare și pătrunzătoare este deosebit de oportun. Eating the Landscape este o resursă esențială pentru etnobotaniști, susținători ai suveranității alimentare și avocați ai mișcărilor alimentare locale și slow food.