Manual de fermentare și inginerie biochimică

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Fermentation and Biochemical Engineering Handbook

Conținutul cărții:

O referință completă pentru inginerii de fermentare implicați în producția chimică și farmaceutică comercială, Fermentation and Biochemical Engineering Handbook pune accentul pe funcționarea, dezvoltarea și proiectarea proceselor de fabricație care utilizează tehnici de fermentare, separare și purificare.

Autorii colaboratori din companii precum Merck, Eli Lilly, Amgen și Bristol-Myers Squibb evidențiază aspectele practice ale proceselor - colectarea datelor, parametrii de scalare, selectarea echipamentelor, depanarea și multe altele. De asemenea, aceștia oferă perspective relevante pentru diferitele sectoare industriale care utilizează tehnici de fermentare, inclusiv chimic, farmaceutic, alimentar și biocombustibili.

Noul material din ediția a treia acoperă subiecte relevante pentru fermentarea modernă a celulelor recombinante, cultura celulelor de mamifere și biorafinarea, asigurând că această carte va rămâne aplicabilă în întreaga lume. Cartea demonstrează în mod unic relațiile dintre procesele sintetice pentru moleculele mici, cum ar fi ingredientele active, medicamentele și substanțele chimice, și biotehnologia producției de proteine, vaccinuri, hormoni și antibiotice. Această revizuire majoră include, de asemenea, materiale noi privind tehnologiile de pervaporare pe membrană pentru biocombustibili și nanofiltrare, precum și evoluțiile recente în instrumentație, cum ar fi sondele de oxigen dizolvat pe bază optică, sondele de viabilitate a culturilor pe bază de capacitate și monitorizarea fermentației în timp real in situ cu ajutorul tehnologiei fără fir.

Sunt abordate aspecte de actualitate privind mediul, inclusiv utilizarea de noi (bio)tehnologii pentru tratarea și utilizarea fluxurilor de deșeuri și producerea de energie regenerabilă din apele reziduale. De asemenea, sunt explicate opțiunile de bioremediere.