Manual de nutraceutice și produse naturale 2v

Titlul original:

Handbook of Nutraceuticals and Natural Products 2v

Conținutul cărții:

Această carte oferă o privire de ansamblu asupra fundamentelor și evoluțiilor din domeniul nutraceutic și al produselor naturale. Ea abordează diferitele tipuri de metode de sinteză și extracție, diverse tehnici de caracterizare și validarea clinică a diferitelor categorii ale acestor produse.

Utilizările lor în medicina preventivă, nutriția suplimentară, descoperirea și administrarea medicamentelor, precum și rolul nanotehnologiei în administrarea acestor aplicații au fost discutate cu accent. Alternativele farmaceutice bazate pe carbohidrați, proteine, aminoacizi, plante, flavonoide, fitochimicale, surse marine, OMG-uri și non-OMG-uri sunt alte subiecte de discuție majoră.

Într-o mare măsură, cartea se concentrează pe aspectele nanomateriale și nanochimice ale acestor produse. Această carte este o lectură esențială pentru cei care produc nutraceutice și produse naturale și pentru cei care caută să încorporeze diferite tehnologii și mecanisme în dezvoltarea de produse alimentare/beauty/medicinale.