Manual de siguranță alimentară: Un ghid practic pentru construirea unui sistem robust de management al siguranței alimentelor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Food Safety Handbook: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System

Conținutul cărții:

Manualul de siguranță alimentară: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System, conține informații detaliate privind sistemele de siguranță alimentară și ceea ce pot face companiile mari și mici din industria alimentară pentru a stabili, menține și spori siguranța alimentară în cadrul operațiunilor lor.

Această nouă ediție actualizează orientările și reglementările de la ediția anterioară din 2016, bazându-se pe cele mai bune practici și pe cunoștințele dobândite de IFC în sprijinirea operatorilor din sectorul alimentar din întreaga lume. Manualul de siguranță alimentară este indispensabil pentru toți operatorii din sectorul alimentar - oriunde de-a lungul lanțului valoric de producție și prelucrare a alimentelor - care doresc să dezvolte un nou sistem de siguranță alimentară sau să consolideze unul existent.