Manual privind manipularea post-recoltare a fructelor de pădure și a nucilor mediteraneene

Titlul original:

Manual on Postharvest Handling of Mediterranean Tree Fruits and Nuts

Conținutul cărții:

Postrecoltarea este un element important al livrării către consumator a fructelor proaspete și de înaltă calitate, iar progresele tehnologice continuă să depășească infrastructura. Această carte oferă informații valoroase și actualizate privind manipularea post-recoltare a șapte culturi de fructe și nuci: migdale, smochine, struguri de masă, fistic, persimon, piersici și rodii. Aceste culturi sunt deosebit de importante în regiunea mediteraneană, dar și pentru țările care exportă și importă aceste culturi, unde resurse economice intensive sunt dedicate dezvoltării informațiilor pentru înțelegerea și rezolvarea problemelor lor post-recoltare.

Scris de o echipă de experți în post-recoltare recunoscuți la nivel internațional, acest manual reunește și verifică informații esențiale, dar adesea greu accesibile, privind aceste culturi importante, care sunt relevante pentru economia agricolă mondială și afectează comunitățile agricole. Cartea:

⬤ acoperă subiecte post-recoltare relevante pentru fiecare cultură în fazele de recoltare, ambalare, expediere și vânzare cu amănuntul post-recoltare.

⬤ Pune accentul pe cunoștințele utile pentru rezolvarea problemelor actuale din industria mondială.

⬤ Include recomandări practice.

⬤ face disponibile pentru prima dată în limba engleză informații publicate anterior în alte limbi.

⬤ Include referințe actualizate și fotografii de înaltă calitate care îl transformă într-o resursă excelentă pentru educatorii post-recoltare.

Acesta este un manual indispensabil pentru cultivatori și manipulanți de mărfuri, gestionari de depozite frigorifice, personal de transport, gestionari de produse și manipulanți cu amănuntul sau pentru oricine din lanțul alimentar care ambalează, transportă, depozitează și vinde aceste fructe și nuci.