Manualul brutăriei Magnolia: Un ghid complet pentru brutarul casnic

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și colecția extinsă de rețete de copt, împreună cu instrucțiuni ușor de urmat și imagini utile. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat preocupări cu privire la calitatea imaginilor și câteva cazuri de deteriorare fizică la livrare.

⬤ Frumos ilustrată
⬤ varietate extinsă de rețete
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ excelentă pentru cadouri
⬤ copertă tare rezistentă
⬤ include imagini pas cu pas
⬤ multe experiențe pozitive cu rețetele.

⬤ Unele fotografii sunt de calitate inferioară
⬤ câteva exemplare au sosit deteriorate
⬤ un miros ciudat de mucegai a fost semnalat în unele cărți
⬤ unele rețete pot rezulta în arome fade dacă nu sunt executate corect.

(pe baza a 109 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Magnolia Bakery Handbook: A Complete Guide for the Home Baker

Conținutul cărții:

Publicată pentru a sărbători Magnolia Bakery în ajunul celei de-a douăzeci și cincea aniversări, o carte frumos fotografiată care oferă aproape 150 de rețete delicioase și sfaturi, instrumente și tehnici însoțite de 250 de fotografii și ilustrații destinate să devină resursa preferată a brutarului casnic.

Când și-a deschis porțile în 1996, Magnolia Bakery a devenit rapid un punct de reper și o destinație în New York City. Fanii făceau coadă în jurul blocului pentru a gusta din prăjiturile, torturile, budinca de banane, cheesecakes și multe altele proaspăt coapte de magazin. În prezent, Magnolia Bakery poate fi găsit în magazine din New York, Boston, Los Angeles, Chicago, Washington, D. C., Dubai, Manila și Bangalore.

Bobbie Lloyd, Chief Baking Officer al Magnolia Bakery, a jucat un rol esențial în menținerea reputației companiei pentru produsele de patiserie artizanale, precum și a autenticității și excelenței acesteia pe tot parcursul creșterii sale. Bobbie a lucrat pentru a actualiza bunătățile clasice, a introdus noi tentații și a extins cu atenție afacerea atât online, cât și în noi locații din New York și din lume.

The Magnolia Bakery Handbook este prima carte publicată de Magnolia Bakery de când afacerea a fost vândută de fondatori în 2007. Cu un design superb, plină de creații irezistibile, cartea va deveni cu siguranță un element de bază esențial pentru brutarii de acasă. Alături de aproape 150 de rețete, toate frumos fotografiate, Bobbie împărtășește sute de sfaturi, trucuri, tehnici și instrumente indispensabile pentru o coacere de succes.

În interior veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a face acasă deserturile clasice de la Magnolia Bakery, cu capitole despre:

⬤ Torturi.

⬤ Cupcakes.

⬤ From the Cookie Jar.

⬤ Brioșe și batoane.

⬤  Plăcinte și chipsuri.

⬤ Muffins.

⬤ Scones și prăjituri cu cafea.

⬤ Deserturi din cutie frigorifică.

⬤ Pudding de banane.

⬤ Creme de unt, umpluturi și glazuri.

⬤ Creme și cruste.

⬤  Decorarea prăjiturilor 101.

⬤ O diagramă de conversie.

Fie că aveți poftă de popularul budincă de banane de la Magnolia Bakery, de clasicul tort cu gheață sau de bogatul lor brownie dublu cu fudge, The Magnolia Bakery Handbook vă arată cum să-l preparați și să-l coaceți cum trebuie.