Manualul clătitelor: Specialități de la Bette's Oceanview Diner [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate axată pe rețete de clătite și mic dejun de la un restaurant cunoscut din Berkeley este bine primită pentru varietatea și calitatea rețetelor. Mulți recenzenți evidențiază rezultatele delicioase și rezultatele de succes atunci când se urmează rețetele. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat dezamăgirea din cauza lipsei de fotografii și a dimensiunii reduse a cărții.

Rețete delicioase și variate, sfaturi de gătit eficiente, instrucțiuni ușor de urmat, multe rezultate satisfăcătoare la gătit și o legătură nostalgică cu restaurantul.

Lipsa fotografiilor, dimensiunea mică a cărții, iar unii utilizatori așteptau mai mult de la prezentare.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Pancake Handbook: Specialties from Bette's Oceanview Diner [A Cookbook]

Conținutul cărții:

La Bette's Oceanview Diner, așezați-vă într-o cabină de pluș roșie din Naugahyde și vi se vor servi unele dintre cele mai bune clătite de pe planetă. În 1982, Bette's a fost fondat în Berkeley, California, de către un grup de bucătari pasionați de micul dejun. De atunci, a devenit unul dintre locurile preferate din Bay Area pentru micul dejun și brunch, oamenii stând la coadă cu mult înainte de deschiderea ușilor în fiecare dimineață.

În THE PANCAKE HANDBOOK, clasicele clătite cu lapte bătut ale lui Bette își ocupă locul alături de specialitățile zilnice de clătite, inclusiv iaurt cu afine, făină de porumb aurie, ciocolată dublă și aluat matern - ca să nu mai vorbim de clătitele souffl, care ies spectaculoase din cuptor umflate și aurii.

Cuprinzând sfaturi pentru a vă menține clătitele pufoase și o mulțime de sugestii de topping și sirop, această ediție revizuită cu peste 15 rețete noi va deveni cu siguranță biblia dvs. personală a clătitelor.

- Un manual de clătite de la experții în clătite de la Bette's Oceanview Diner din Berkeley, California.

- Include mai mult de 75 de rețete și variante.

- Prima ediție s-a vândut în 20.000 de exemplare.

Recenzii.

"Cea mai tentantă și reconfortantă compilație de rețete de clătite pe care am găsit-o.".

--Karola Saekel, San Francisco Chronicle.

STEVE SIEGELMAN, BETTE KROENING și SUE CONLEY au fost printre fondatorii Bette's Oceanview Diner din Berkeley, California. Steve lucrează în Berkeley ca scriitor culinar pentru presa scrisă și televiziune. Bette, omonima restaurantului, încă deține și conduce restaurantul împreună cu soțul ei, Manfred. Sue a fondat Tomales Bay Foods și a devenit un pionier în mișcarea brânzeturilor artizanale prin Cowgirl Creamery din Point Reyes Station și Artisan Cheese din San Francisco.