Manualul Routledge de peisaj și alimentație

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Routledge Handbook of Landscape and Food

Conținutul cărții:

De la începutul mileniului, a existat un interes și o literatură în creștere atât pentru studiile peisagistice, cât și pentru studiile alimentare. Peisajul descrie locurile ca relații și procese. Peisajele creează identitățile oamenilor și le ghidează acțiunile și preferințele, fiind, în același timp, modelate de acțiunile și forțele oamenilor. Alimentele, ca monedă de schimb, mediu și hrană, sunt o parte fundamentală a acestor relații peisagistice.

Acest volum reunește peste cincizeci de contribuitori din întreaga lume în patruzeci de capitole profund interdisciplinare. Autorii capitolelor reprezintă o gamă uimitoare de discipline, de la agronomie, antropologie, arheologie, conservare, management rural, studii culturale, ecologie, etică, geografie, studii de patrimoniu, arhitectură peisagistică, managementul și planificarea peisajului, literatură, design urban și arhitectură. Atât studiile alimentare, cât și studiile peisagistice sfidează înțelegerea din perspectiva unei singure discipline și, prin urmare, o astfel de gamă este atât necesară, cât și îmbogățitoare.

The Routledge Handbook of Landscape and Food este conceput ca un prim port de escală pentru cercetătorii și oamenii de știință care doresc să întreprindă noi lucrări la numeroasele intersecții ale peisajului și alimentelor. Fiecare capitol oferă o imagine de ansamblu autoritară, o gamă largă de lecturi și referințe pertinente și încearcă să identifice domeniile în care sunt necesare noi cercetări - deși acestea pot fi identificate și în numeroasele domenii fertile în care subiectele și capitolele se suprapun în cadrul cărții.