Marketingul alimentar ne face grași? O analiză pluridisciplinară

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-Disciplinary Review

Conținutul cărții:

Is Food Marketing Making Us Fat? trece în revistă literatura de specialitate din domeniul marketingului, nutriției, psihologiei, economiei și al disciplinelor conexe care investighează legătura dintre activitatea de marketing, consumul de alimente și obezitate, punând un accent deosebit pe efectele marketingului asupra supraalimentației.

Autorii reunesc fluxuri de cercetare care până acum au fost în mare parte deconectate. Pentru a limita sfera de cuprindere a analizei, această monografie se concentrează asupra efectelor directe ale activității de marketing aflate sub controlul direct al comercianților de produse alimentare și asupra volumului de consum, datorită impactului direct al acesteia asupra aportului alimentar/energetic.

De asemenea, sunt trecute în revistă studiile privind alegerea alimentelor în măsura în care acestea au un impact evident asupra aportului energetic, dar sunt excluse studiile privind efectele marketingului asupra cheltuielilor energetice.