Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenziile la cartea „The Best of Portland's Cuisine Scene” subliniază atractivitatea acesteia ca ghid cuprinzător al restaurantelor și bucătăriei din Portland, oferind o varietate de rețete însoțite de fotografii frumoase. În timp ce mulți recenzenți laudă cartea pentru conținutul pătrunzător, ușurința de utilizare și capacitatea de a evoca amintiri despre mesele din Portland, unii își exprimă dezamăgirea față de complexitatea rețetelor și aplicabilitatea lor pentru gătitul de zi cu zi.
Avantaje:Oferă o introducere excelentă la scena restaurantelor din Portland, conține o varietate de rețete delicioase, include fotografii frumoase, ușor de urmărit pentru mulți, acționează atât ca o carte de bucate, cât și ca un ghid al restaurantelor, surprinde esența culturii alimentare din Portland, face un suvenir sau un cadou minunat.
Dezavantaje:Unele rețete pot fi prea complexe sau consumatoare de timp pentru bucătarii casnici ocazionali, multe dintre ele necesitând un număr mare de ingrediente; nu toți recenzenții consideră că rețetele sunt practice pentru utilizarea obișnuită.
(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Portland, Oregon Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Roses
Conținutul cărții:
Portland, Oregon Chef's Table sărbătorește mâncarea și cultura a ceea ce New York Times numește Epoca de Aur a orașului în materie de mese și băuturi.
Scena gastronomică a orașului - în mare parte o celebrare a mișcării "de la fermă la masă" - a crescut și a evoluat enorm în ultimii cinci ani, cu o abundență de ferme locale, pescării și mici producători de carne de vită, miel și porc care oferă restaurantelor emblematice ale orașului o gamă largă de delicii cultivate local. Portland, Oregon Chef's Table este prima carte de bucate care reunește cei mai buni bucătari și restaurante din Portland sub aceeași copertă.
Cu peste șaptezeci de rețete pentru bucătarul de acasă de la mai mult de șaizeci dintre cele mai renumite restaurante din oraș și cu fotografii uimitoare full-color de la fotograful premiat Bruce Wolf, care prezintă mâncăruri apetisante, bucătari renumiți și multă savoare locală, Portland, Oregon Chef's Table este cea mai bună carte de bucate pentru cadouri și amintiri atât pentru turiști, cât și pentru localnicii din Portland.
