Masa familiei thailandeze

Titlul original:

The Thai Family Table

Conținutul cărții:

Dintre numeroasele părți ale pieței alimentare mondiale americane, mâncarea thailandeză este una dintre cele care au înflorit mai târziu. Un motiv important pentru aceasta este istoria emigrației thailandeze în America, care a fost puternic restricționată timp de decenii.

Când au ajuns în cele din urmă, au adus cu ei o bucătărie colorată, picantă și unică, pe care bucătarii americani au îmbrățișat-o. În interior, citiți cum s-au dezvoltat comunitățile thailandeze în lumea occidentală și cum tradițiile lor alimentare i-au ajutat să-și găsească o nouă casă. Indiferent de locul din care provin, oamenii care trăiesc împreună au o lungă istorie de împărțire a meselor, mâncând alimente și preparate care au fost transmise de secole.

În această serie, aflați cum experiența de a mânca împreună ajută la crearea de noi comunități, construind în același timp legături puternice cu cele vechi.

Fiecare titlu din seria CONNECTING CULTURES THROUGH FAMILY AND FOOD include fotografii color pe tot parcursul cărții, precum și un index și liste de lecturi suplimentare pentru cărți și resurse de internet. Icoanele-cheie apar în toate cărțile din această serie, într-un efort de a încuraja cititorii bibliotecii să își dezvolte cunoștințele, să conștientizeze, să exploreze posibilitățile și să își extindă punctele de vedere prin intermediul cărților noastre de nonficțiune bogate în conținut.

Icoanele cheie din această serie sunt: Cuvinte de înțeles prezentate la începutul fiecărui capitol cu definiții. Aceste cuvinte sunt așezate în caractere color cu caractere îngroșate în capitolul respectiv, astfel încât cititorii să poată face trimitere la definiții, construindu-și vocabularul și îmbunătățind înțelegerea lecturii. Sidebar-urile sunt grafice evidențiate cu materiale bogate în conținut în interiorul lor, care permit cititorilor să își dezvolte cunoștințele și să își lărgească perspectivele prin împletirea informațiilor suplimentare pentru a oferi perspective realiste și holistice.

Întrebările dependente de text sunt plasate la sfârșitul fiecărui capitol. Acestea pun la încercare înțelegerea de către cititor a materialului pe care tocmai l-a citit, trimițându-l în același timp înapoi la text pentru o atenție mai atentă la dovezile prezentate acolo. Proiectele de cercetare sunt oferite la sfârșitul fiecărui capitol și oferă cititorilor sugestii de proiecte care încurajează cercetarea și analiza mai aprofundate.

Videoclipurile educaționale sunt oferite în capitole prin utilizarea unui cod QR, care, atunci când este scanat, duce studentul la un videoclip online care prezintă un moment din istorie, un discurs sau un videoclip instructiv. Acest lucru oferă cititorilor conținut suplimentar pentru a completa textul.

În backmatter este inclus un Glosar de termeni-cheie al seriei, care conține terminologia utilizată pe parcursul seriei. Cuvintele găsite aici extind cunoștințele cititorului și înțelegerea termenilor utilizați în acest domeniu.