Masa mea din Tel Aviv: O călătorie a gusturilor și aromelor dintr-un oraș scăldat în soare

Recenzii ale cititorilor

Cartea „My Tel Aviv Table” de Limor Chen primește laude copleșitoare pentru rețetele sale delicioase și fotografiile frumoase. Recenzenții apreciază ingredientele sănătoase, poveștile culturale și mâncărurile inspirate, ceea ce o face un plus valoros pentru orice bucătărie.

Cartea de bucate conține rețete delicioase, diverse, ușor de urmat, însoțite de fotografii frumoase. Utilizatorii apreciază introducerea ingredientelor noi și accentul pus pe alimentația sănătoasă. De asemenea, cartea este bine structurată, facilitând localizarea rețetelor în funcție de tip (legume, pește, pui etc.). Mulți o găsesc inspiratoare atât pentru gătitul zilnic, cât și pentru divertisment, cu rețete de familie care au o întorsătură modernă.

Unele rețete au liste lungi de ingrediente, ceea ce poate intimida începătorii. Câțiva recenzenți și-au exprimat dorința pentru mai multe fotografii, indicând că, deși imaginile existente sunt fantastice, ar aprecia și mai multă inspirație vizuală.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City

Conținutul cărții:

Compilată din rădăcinile unei familii din Orientul Mijlociu și Mediterana, aceasta este o colecție de rețete sănătoase pline de arome, arome și povești din Tel Aviv.

Limor Chen este cunoscută pentru că servește mâncăruri parfumate, interesante și vibrante, care vă transportă în Tel Avivul însorit. În cartea sa de bucate de debut, prezentată superb într-o copertă cartonată din pânză adevărată, Limor împărtășește stilul său de gătit sănătos, unul care se axează pe sănătate și prospețime, asigurându-se că fiecare rețetă este plină de arome și parfumuri, rămânând în același timp ușoară și hrănitoare.

Aceste rețete reprezintă bucătăria autentică a unei capitale alimentare a lumii, un creuzet cultural de bucătării și locuitori, ingrediente și arome:

⬤ Descoperiți multiple moduri de a folosi ierburi și condimente, cum ar fi za'atar cu vinete sau lămâi uscate aromate într-o tocană de vită iraniană.

⬤ Lasați sumac cu un gust picant care dă dependență în labneh sau folosiți-l pentru a termina un sos de vin alb cu șalău.

⬤ Împărtășiți shakshuka bubuitoare pentru brunch, salată de smochine și brânză de capră și o salată de tocat vibrantă servită în stil mezze.

⬤ Încercați un cod chermoula uimitor cu cous cous israelian sau o legendară rețetă de familie pentru frunze de viță de vie umplute cu vânat și fructe.

⬤ Toate servite cu murături și sosuri înșelător de simple.

Cu cele mai bune rețete ale familiei lui Limor, care evocă spiritul orașului ei natal, aceasta este o carte de bucate la care vă veți întoarce mereu pentru a gusta Tel Aviv-ul.