Masa mea obișnuită: O viață în restaurante

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă un amestec de nostalgie și anecdote personale despre scena restaurantelor, în special în Los Angeles. Cartea reflectă experiențe culinare memorabile, evoluția industriei restaurantelor și elemente ale vieții autorului care se împletesc cu mâncarea. Cu toate acestea, cititorii au opinii divergente cu privire la plăcerea și valoarea sa ca memorialistică alimentară.

Stilul de scriere este captivant și oferă o privire nostalgică asupra culturii restaurantelor, în special pentru cititorii familiarizați cu Los Angeles. Mulți l-au găsit interesant, ingenios și fermecător, cu anecdote bine detaliate. Cartea se adresează iubitorilor de mâncare, unii apreciind-o ca fiind cea mai bună carte despre restaurante pe care au citit-o.

Unii recenzenți au găsit cartea lungă și repetitivă, criticând-o pentru că se laudă singură. Alții au fost dezamăgiți, deoarece se așteptau să scrie mai mult despre mâncare decât despre autobiografie. Câțiva au simțit că este plictisitoare și că nu le menține interesul.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Usual Table: A Life in Restaurants

Conținutul cărții:

My Usual Table este o scrisoare de dragoste către marile restaurante care au schimbat modul în care mâncăm - de la Trader Vic's la Chez Panisse și Spago la elBulli - și o memorialistică vie a unei vieți trăite în mâncare, de la un editor fondator al revistei Saveur și scriitorul Colman Andrews, câștigător al premiului James Beard. Pentru criticul, scriitorul și editorul Colman Andrews, restaurantele au fost locul său de joacă, teatrul său, universitatea sa, biserica sa, refugiul său.

Localurile pe care le-a îndrăgit nu numai că au influențat tendințele culinare din țară și din străinătate, dar reprezintă istoria și cultura în schimbare a alimentației în America și Europa de Vest. De la masa sa obișnuită, a urmărit creșterea Nouvelle Cuisine și a bucătăriei de fuziune mișcările organice și locavore mâncarea de la nas la coadă și așa-numita "gastronomie moleculară".

În "Masa mea obișnuită", Andrews își împletește propria poveste - de la copilăria în anii apusului epocii de aur a Hollywood-ului până la călătoriile prin lume în căutarea unei mâncăruri grozave - cu poveștile restaurantelor, bucătarilor și restauratorilor care sunt emblematici pentru revoluțiile mari și mici care au schimbat pentru totdeauna modul în care mâncăm, gătim și ne gândim la mâncare. -- San Francisco Chronicle