Masa tuturor: Rețete globale pentru o sănătate modernă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate de Gregory Gourdet a primit un feedback pozitiv copleșitor pentru rețetele sale gustoase și sănătoase, mulți recenzenți subliniind ingredientele sale unice și instrucțiunile clare. Cu toate acestea, unii utilizatori au găsit anumite rețete complicate sau nepotrivite pentru preferințele lor dietetice, creând experiențe mixte.

⬤ Oferă rețete minunate, gustoase și sănătoase.
⬤ Ușor de urmat, cu instrucțiuni clare.
⬤ Combinații unice și creative de ingrediente care rezultă în mâncăruri delicioase.
⬤ Rețete potrivite pentru diverse nevoi dietetice (fără gluten, fără lactate).
⬤ Potrivit pentru bucătarii aventuroși care doresc să își extindă abilitățile culinare.
⬤ Prezentare de înaltă calitate, atrăgătoare din punct de vedere vizual, cu imagini pentru fiecare rețetă.

⬤ Unele rețete pot include ingrediente necunoscute sau „ciudate”.
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că anumite rețete sunt prea complicate sau dificile.
⬤ Este posibil ca unele rețete să nu fi fost testate corespunzător, ceea ce a dus la rezultate inconsecvente.
⬤ Necesită un anumit efort de pregătire și ar putea necesita multă muncă.
⬤ Restricțiile dietetice sau preferințele personale de gust pot limita plăcerea unor utilizatori.

(pe baza a 94 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Everyone's Table: Global Recipes for Modern Health

Conținutul cărții:

Una dintre cele mai așteptate cărți de bucate Esquire 2021.

Îndrăgita vedetă Top Chef revoluționează alimentația sănătoasă în această carte de bucate revoluționară - ghidul suprem pentru a găti mâncăruri de inspirație globală fără gluten, lactate, soia, leguminoase și cereale, care sunt atât de delicioase încât nu veți observa diferența.

Atunci când Gregory Gourdet, bucătarul-șef premiat și care se află în tendințe, a devenit abstinent, și-a făcut un bilanț al vieții și al cămării sale, concentrându-și energia pentru a deveni sănătos prin gătirea de alimente pline de nutrienți și pline de savoare. Acum, el împărtășește aceste mâncăruri extraordinare cu toată lumea.

Everyone's Table conține 200 de rețete apetisante, cu gust decadent, concepute cu grijă pentru a se concentra pe superalimente - ingrediente cu cea mai mare densitate nutritivă, cele mai bune grăsimi și cele mai multe minerale, vitamine și antioxidanți - care vor încânta și inspira bucătarii de acasă. Preparatele lui Gourdet sunt inspirate de afecțiunea sa profundă pentru ingredientele și tehnicile globale - de la educația sa haitiană la educația culinară franceză, de la afecțiunea sa profundă pentru bucătăriile din Asia, precum și pentru cele din Africa de Nord și de Vest. Odiseea sa culinară unică stă la baza acestei cărți de bucate unice, care conține mâncăruri dinamice cu legume și tocănițe savuroase cu carne, sosuri pline de umami și fermenți simpli, precum și nenumărate modalități inteligente de a pune în valoare atât ingredientele de sezon, cât și pe tot parcursul anului.

Destinată să devină esențială în bucătăria de zi cu zi, cu 180 de fotografii color somptuoase, Everyone's Table va schimba pentru totdeauna modul în care ne gândim, abordăm și ne bucurăm de o alimentație sănătoasă.