Masala - Bucătărie indiană pentru o viață modernă

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru rețetele sale delicioase, ușor de urmat, care răspund nevoilor moderne de gătit fără a sacrifica autenticitatea bucătăriei indiene. Recenzenții apreciază fotografia frumoasă, sfaturile utile și gama diversă de rețete care includ opțiuni sănătoase și gustări. Unii utilizatori au remarcat că anumite rețete au fost lovite sau ratate și există preocupări ocazionale cu privire la profunzimea aromei în anumite feluri de mâncare.

⬤ Rețete ușor de urmat care sunt potrivite pentru gătitul modern.
⬤ Fotografii frumoase și capitole bine organizate.
⬤ Oferă o varietate de rețete, inclusiv gustări, opțiuni sănătoase și mese rapide.
⬤ Sfaturile utile și informațiile de bază îmbunătățesc experiența culinară.
⬤ Mulți utilizatori raportează rezultate reușite și delicioase.

⬤ Unele rețete pot fi lipsite de profunzime a aromei sau necesită adaptări.
⬤ Câțiva utilizatori au avut rezultate mixte cu anumite feluri de mâncare.
⬤ Nu au fost incluse toate rețetele așteptate, ceea ce a dus la unele dezamăgiri.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Masala - Indian Cooking for Modern Living

Conținutul cărții:

Rețete sănătoase, arome îndrăznețe și trucuri simple pentru a crea un adevărat gust de India într-o bucătărie modernă.

„20 cele mai bune cărți de bucate noi din 2018” Independent.

'3 cărți de bucate Comfort Food pentru toamnă' Huffpost UK.

'Stilul ei de rețete indiene simple, dar delicioase, vă va purta într-o călătorie prin această bucătărie extravagantă' Dr. Rupy Aujla.

Scriitoarea culinară Mallika Basu a crescut savurând arome exotice din întreaga Indie într-o casă neconvențională și plină de viață din Kolkata - și apoi a petrecut ani de zile recreându-le într-o bucătărie londoneză. Acum, ea împărtășește rețetele, tehnicile și scurtăturile pentru ca și dumneavoastră să puteți găti simplu mâncare indiană sănătoasă și adevărată.

Bucurați-vă de cinele din timpul săptămânii cu curry de pește ușor condimentat, friptură de vită cu ardei iute Goan ușor de preparat la wok sau curry kofta mătăsos preparat cu pachete de chiftele gata rulate. Pentru weekendurile liniștite, savurați un festin cu carne de porc Vindaloo; dați fripturii de duminică o întorsătură somptuoasă cu marinate picante sau savurați o conopidă întreagă prăjită încrustată cu unt de nuci. Și asta înainte să vă gândiți la dosa și altele pentru un brunch indian complet...

Rețetele lui Mallika respectă trecutul și celebrează prezentul într-un mod ușor și informal, care vă va lărgi înțelegerea bucătăriei indiene și vă va inspira să reveniți la aceste rețete simple de nenumărate ori.