Mayylu! Descoperirea patrimoniului culinar ascuns al Libanului

Titlul original:

Mayylu!: Discovering Lebanon's Hidden Culinary Heritage

Conținutul cărții:

Niciun vizitator nu va călători mult prin munții libanezi fără să audă Mayylu, acea invitație caldă - un preludiu pentru a face noi prieteni și pentru a împărtăși mâncare bună și companie.

Această invocare străveche de bun venit surprinde însăși esența vieții pe acest teren accidentat. Spiritul Mayylu se află în centrul acestei cărți de bucate care încălzește inima și care este, în multe feluri, întruchiparea acestei experiențe comune.

Multe dintre aceste secrete ale moștenirii culinare străvechi a Libanului sunt publicate aici pentru prima dată, fiind povestite cu dragoste și însoțite de imagini pas cu pas ale proceselor de preparare. Ingredientele sunt adesea culese sălbatic de pe versanții muntoși din apropiere, urmând valorile de altădată ale durabilității și iubirii față de mediu, care se bucură de o renaștere în lumea modernă. Înțelepciunea din aceste bogate relatări personale a fost transmisă din generație în generație, făcând parte dintr-o tradiție orală care, dacă nu este consemnată aici, în această carte, riscă într-o zi să fie pierdută pentru totdeauna.

Mayylu este mult mai mult decât o carte de bucate - este o fereastră către o lume pe cale de dispariție și o celebrare a unui întreg mod de viață. „Mayylu Come and join us „ Include măsuri duble.