Meat Me Halfway: Cum schimbarea modului în care mâncăm ne poate îmbunătăți viețile și ne poate salva planeta

Recenzii ale cititorilor

În general, „Meat Me Halfway” este lăudat pentru stilul său captivant de scriere, discuțiile pătrunzătoare despre istoria și viitorul consumului de carne și rolul său în promovarea mișcării Reducetarian. Cu toate acestea, unii cititori au considerat titlul înșelător și au remarcat o lipsă de informații specificate cu privire la formatul materialelor suplimentare.

Scriere încântătoare și succintă, conținut care îndeamnă la reflecție, explorare interesantă a istoriei alimentației, stil captivant, anecdote personale, soluții practice pentru reducerea consumului de carne, abordare echilibrată, atrăgătoare atât pentru vegani, cât și pentru carnivori.

Titlu înșelător care sugerează că este vorba exclusiv despre reducetarianism, lipsa de claritate privind materialele suplimentare care necesită un MP3 player și percepția că se concentrează mai mult pe istorie decât pe mișcarea reducetariană.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Conținutul cărții:

Știm că mâncatul animalelor este dăunător pentru planetă și pentru sănătatea noastră, și totuși o facem oricum. Am auzit cu toții statisticile: agricultura animală este responsabilă pentru cel puțin 18 % din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră; trebuie să reducem consumul de carne cu 50 % doar pentru a hrăni cele 10 miliarde de oameni din lume estimate pentru 2050; o treime din terenul arabil al Pământului este dedicată culturilor pentru animale; aproximativ 80 % din terenul despădurit din Amazon este folosit exclusiv pentru creșterea animalelor.

Întrebați pe oricine din mișcarea bazată pe plante și soluția pare evidentă: nu mai mâncați carne. Dar pentru mulți oameni, această soluție dură nu este nici atrăgătoare, nici practică. În cartea Meat Me Halfway, Brian Kateman, autor și fondator al mișcării reducționiste, propune un obiectiv realist și echilibrat: reducerea conștientă a consumului de carne.

Poate părea ciudat pentru un lider al mișcării bazate pe plante să spună acest lucru, dar carnea este aici pentru a rămâne. Întrebarea nu este cum să renunțăm la carne în societate, ci cum să facem carnea mai sănătoasă, mai umană și mai durabilă.

În această carte, Kateman răspunde la întrebarea care îi frământă pe vegani de ani de zile: de ce suntem atât de refractari la schimbarea modului în care mâncăm și ce putem face în această privință? Explorând relația noastră istorică cu carnea, de la domesticirea animalelor, la industrializarea timpurie a ambalării cărnii, la apariția magazinului alimentar unic, știința gustului și legile care influențează accesul nostru la hrană, Meat Me Halfway dezvăluie modul în care oamenii au evoluat ca mâncători de carne.

Cuprinzând interviuri cu pionieri din domeniul științei alternativelor la carne, investigații asupra noilor tipuri de agricultură menite să reducă impactul asupra mediului și inovații în domeniul agriculturii etice și durabile, această carte cu picioarele pe pământ arată că noi toți putem schimba modul în care creăm și consumăm alimente.