Melba's American Comfort: 100 de rețete din inima mea pentru bucătăria ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate primește laude mari pentru colecția sa de rețete de mâncare de confort din sud, instrucțiuni ușor de urmat și stilul de scriere captivant al autorului. Mulți recenzenți raportează experiențe de gătit reușite și rezultate delicioase, deși există unele critici privind detaliile specifice ale rețetelor și măsurătorile ingredientelor.

Varietate mare de rețete sudiste, ușor de urmat, stil de scriere plăcut, rezultate delicioase, fotografii atrăgătoare și multe rețete evidențiate de utilizatori ca favorite.

Unele rețete au instrucțiuni neclare, în special cu privire la cantitățile de ingrediente, iar câțiva utilizatori au avut experiențe negative cu anumite rețete, în special cu privire la mâncărurile prea sărate.

(pe baza a 107 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Melba's American Comfort: 100 Recipes from My Heart to Your Kitchen

Conținutul cărții:

Proaspăt ieșită din bucătăria legendarului ei restaurant din Harlem, Melba's, regina actuală a mâncărurilor confortabile americane servește o sută de rețete delicioase care dau o notă specială mâncărurilor ei preferate - și au gustul de acasă.

Unde merg celebritățile și gurmanzii pentru cel mai delicios pui prăjit și vafe cu lichior de ouă? La Melba's, bineînțeles Melba Wilson este o ambasadoare dulce, optimistă, uneori obraznică, întotdeauna autentică, a bucătăriei cunoscute de ani de zile ca soul food, dar pe care ea preferă să o numească American comfort food. Melba și-a făcut curajul culinar la iconicul Sylvia's, la faimosul Windows on the World și la extrem de popularul Rosa Mexicano. Acum, în calitate de proprietară de pionierat a propriului său restaurant legendar din Harlem, Melba se mândrește cu sala de mese mereu plină, unde servește plăcintă cu cartofi dulci pregătită cu dragoste, coaste de vită înăbușite, friptură de curcan la grătar, ouă încondeiate și o legiune de clasice americane care fac gura apă, precum și transformări speciale de neuitat ale mâncărurilor reconfortante iubite.

Acum nu mai trebuie să părăsiți confortul propriei locuințe pentru a vă delecta cu rețetele ei somptuoase. Cu fotografii color apetisante și un design frumos, Melba's American Comfort prezintă secretele bucătăriei ei irezistibile, transmise de străbunica ei și de alte generații talentate și cu propriile ei variații pline de dragoste, plus o comoară de povești încântătoare din inima bucătăriei ei pline de viață.