Mem'ries Sweet, Comrades True: Rețete preferate de la membrii Asociației Pensionarilor Tcu

Titlul original:

Mem'ries Sweet, Comrades True: Favorite Recipes from Members of the Tcu Retirees' Association

Conținutul cărții:

Cartea de bucate a Asociației Pensionarilor TCU este o compilație a unei varietăți de rețete delicioase de la membrii asociației. Unele dintre rețete au fost transmise de la o generație de familie la alta. Alte rețete prezintă tendințe mai actuale, cum ar fi accentul pus pe nutriție și alimentație sănătoasă. Multe dintre rețete sunt preferatele celor care participă la petrecerile Horned Frog Tailgaters.

Cartea este îmbogățită de amintirile despre fiecare fel de mâncare care însoțesc rețetele. Titlul cărții de bucate reflectă aceste amintiri („mem'ries sweet”), multe dintre acestea referindu-se la colegi, familie și prieteni („comrades true”). Imagini iconice ale campusului TCU care reprezintă viața Horned Frog sunt folosite pe copertă și în întreaga carte.

Spre deosebire de cărțile de bucate similare publicate de organizații nonprofit precum Junior League, fiecare rețetă include o analiză nutrițională a alimentelor. Dr. Anne Vanbeber și studenții săi de la Departamentul de Științe ale Nutriției din cadrul TCU furnizează aceste analize. Dr. Vanbeber a furnizat, de asemenea, un apendice care conține substituții universale și sugestii pentru reducerea numărului de calorii al unor rețete, acolo unde este cazul.