Mennonite Men Can Cook, Too: Celebrarea ospitalității cu 170 de rețete delicioase

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea este bine primită pentru abordarea sa atentă a gătitului, oferind o varietate de rețete simple și plăcute, împreună cu anecdote personale. Unii cititori apreciază ilustrațiile frumoase și ușurința cu care atât bucătarii începători, cât și cei experimentați pot parcurge rețetele. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la instrucțiunile incorecte ale rețetelor și ratele ingredientelor.

⬤ Carte de bucate bine gândită și interesantă, cu o varietate de rețete simple
⬤ ușor de urmărit, cu instrucțiuni și imagini excelente
⬤ anecdotele personale îmbunătățesc experiența
⬤ potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ plăcut de citit și de utilizat.

Mai multe rețete conțin greșeli în ordinea instrucțiunilor și în raportul ingredientelor; unii utilizatori au raportat încercări nereușite cu câteva feluri de mâncare.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mennonite Men Can Cook, Too: Celebrating Hospitality with 170 Delicious Recipes

Conținutul cărții:

Willard Roth este un bucătar de top care a crescut într-o familie de fermieri din Iowa. Întotdeauna i-a plăcut mâncarea - să o cultive, să o pregătească, să o mănânce. Ca lider al bisericii menonite și jurnalist, el este la fel de cunoscut pentru cinele pe care le pregătește ca și pentru predicile sau editorialele sale. Omul a călătorit în America de Nord și în mare parte a lumii, luând mereu notițe despre mesele grozave pe care le-a mâncat. Apoi, în mod obișnuit, s-a întors acasă și s-a chinuit în bucătărie până când a putut să facă mâncărurile pe care i-a plăcut să le mănânce.

În această carte sunt rețete inspirate din mâncărurile făcute de mama și bunicile sale menonite. Alte rețete sunt inspirate din mănăstirile pe care le-a vizitat în Irlanda și Anglia. Există rețete din mâncărurile pe care le-a mâncat în Ghana, Jamaica, Cipru, Țările de Jos, India și Nepal.

Roth îmbină amintirile sale culinare cu anii săi de experiență în bucătărie pentru a crea rețete care să fie pe placul bucătarului de acasă. Printre rețetele sale pentru supe se numără creveții thailandezi cu nucă de cocos, menta răcită cu pepene galben și supa de porumb și chili Hawkeye. Printre rețetele sale pentru farfurii mici se numără Cheese Grits with Chunky Tomato Sauce și Corn Leek Bake. Printre preparatele principale se numără Lemon Turkey Stir-Fry cu paste, Monastery Cornbread Casserole, Hearty Polenta Florentine și Pecan Crunch Salmon Bake. Plus coaste scurte fierte cu bere și cotlete de miel glazurate cu miere balsamică.

Bucătarii vor găsi, de asemenea, chutney-uri, lichioruri, sosuri cu rom și sosuri. Și o mulțime de legume și salate. Vă vor plăcea tonele de prăjituri, bomboane și fursecuri, plăcinte și budinci, fructe și deserturi înghețate.

Willard Roth respiră ospitalitate și ne oferă instrumentele pentru a o practica și noi, alături de rețete de neuitat, ușor de preparat.

Editura Skyhorse, împreună cu editurile noastre Good Books și Arcade, este mândră să publice o gamă largă de cărți de bucate, inclusiv cărți despre sucuri, grătare, coacere, prăjire, fabricarea berii acasă și vinificație, aragazuri lente și gătit în fontă. Am avut succes cu cărți despre gătit fără gluten, gătit vegetarian și vegan, paleo, alimente crude și multe altele. Lista noastră include preparate culinare franțuzești, suedeze, austriece și germane, Cajun, precum și cărți despre mezeluri, conserve, unt de arahide, chiftele, ulei și oțet, bulion de oase și multe altele. Deși nu fiecare titlu pe care îl publicăm devine un bestseller New York Times sau un bestseller național, suntem dedicați cărților despre subiecte care sunt uneori trecute cu vederea și autorilor a căror operă nu ar putea găsi altfel o casă.