Mese împărtășite: Povești de familie și rețete de la Poona la La

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Conținutul cărții:

Când Kaumudi Marath s-a mutat din India în SUA, nu s-a gândit niciodată că va deveni un bucătar celebru, scriitor culinar și purtător de cuvânt neoficial al bucătăriei indiene în străinătate. Mese comune este memoriul ei despre o carieră improbabilă, îmbogățită și modelată de istoria familiei, povești, mese memorabile și prietenii solide.

În această carte, Kaumudi își explorează rădăcinile în clanurile Konkanastha și Saraswat, amintindu-și de imersiunea ei în bucătăriile lor clasice Marathi. Copilăria ei peripatetică, petrecută în locuri diverse precum Poona, Canada, Nagaland, Hyderabad și Țara Galilor, i-a permis să guste și să savureze numeroasele arome care i-au ieșit în cale. Ca adult, alegerea jurnalismului ca profesie a dus-o în Bombayul anilor '80 și '90, unde a făcut față provocărilor vieții de adult și de autor, navigând printre căsnicie și termene limită, explorând în același timp numeroasele oferte ale orașului. În cele din urmă, s-a mutat în Los Angeles, un oraș care a încurajat-o să viseze la un mod de viață complet nou, ceea ce i-a permis să înființeze prima școală de gătit indian din SUA, Un-Curry, alături de restaurantul și compania sa de catering. De-a lungul călătoriei sale, Kaumudi a împărțit mesele cu o varietate de prieteni și rude, cu toții râzând și mâncând împreună și ajutându-se reciproc să se dezvolte în sinele lor actual.

Prin intermediul anecdotelor, rețetelor și fotografiilor, Kaumudi Marath ilustrează modul în care dragostea și mâncarea creează o legătură comună între diverse culturi, țări, medii și profesii. Mese împărțite este o sărbătoare pentru minte, inimă și suflet.