Metabolismul intermediar al drojdiei

Titlul original:

Yeast Intermediary Metabolism

Conținutul cărții:

Metabolismul intermediar al moleculelor mici este baza funcției celulare. Căile și modalitățile de obținere a energiei, degradarea și utilizarea nutrienților organici exogeni și formarea elementelor de bază ale principalelor macromolecule au constituit un obiectiv major al cercetării în biologie de la începutul secolului XX până în anii 1970.

Alte aspecte au devenit proeminente, dar domeniul este activ, cu probleme interesante care sunt esențiale pentru biologie și medicină. Biologia moleculară s-a dezvoltat prin utilizarea unei bacterii, Eschericha coli, cu zicala "Ce este adevărat pentru E. coli este adevărat pentru elefanți".

În ultimii ani, un cal de bătaie analog a fost drojdia de panificație a microbilor eucarioți, Saccharomyces cerevisiae, utilizată în multe studii de biologie celulară comune organismelor pluricelulare. Această carte explică metabolismul pe baza Saccharomyces.

Subiectele includ căile metabolice centrale; catabolismul; fermentația; respirația; biosinteza moleculelor mici, inclusiv a cofactorilor; metabolismul lipidelor, polizaharidelor și moleculelor de stocare; ionii anorganici; transportul și compartimentele; analiza globală a metabolismului; și probleme de toxicitate metabolică. Aceasta poate fi utilizată în cadrul cursurilor și ca o carte de referință pentru cercetători.